價格：13美元（約合81元人民幣）一杯。

　　估計許多人都曾聽說過一種號稱世界最貴的奇特咖啡，它因原料是經麝香貓喫進去再排泄出來的咖啡豆，而得名“貓屎咖啡”。不過現如今，另一款奇特咖啡已經取代了“貓屎咖啡”的最貴地位，它就是由泰國大象喫進去再排泄出來的咖啡豆製作而成的“象屎咖啡”。

　　這款名爲“黑象牙”的咖啡每公斤售價1100美元，零售每壺50美元，價格要比“貓屎咖啡”貴上一倍多。據說這種“象糞咖啡”帶有泥土芬芳，且口感潤滑。這種咖啡的發明者，來自加拿大的商人布萊克?丁金在泰國北部山區投入30萬美元生產這種咖啡。

　　曾涉足貓糞咖啡業務的丁金表示，大象食用咖啡豆後，胃酸在消化的過程中分解咖啡豆中的蛋白質。

而咖啡苦澀主要源於蛋白質，分解後一般咖啡常有的苦澀感消失。

　　這種原理同貓糞咖啡原理相似，只是大象胃型更大，更有助於消化分解。

　　生產象糞咖啡的流程相當繁瑣，丁金僱傭當地山區部落婦女手工採摘的阿拉伯咖啡豆爲原料，之後將咖啡豆與香蕉、甘蔗等大象常喫的素食混在一起餵食大象，這樣能使咖啡產生獨特的泥土味和水果味。

　　象屎咖啡（黑色象牙咖啡），開發人布雷克，這種特製的咖啡豆在大象消化道里經過長達17小時的發酵後排出，帶着一絲焦糖和巧克力的混合香味，給遊客獨一無二的奢華體驗。但是這種咖啡售價不菲，一杯咖啡售價就爲13美元（約合81元人民幣）。

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