貓屎咖啡,產於印尼。18 世紀初,荷蘭人在印尼殖民地
蘇門答臘和
爪哇島一帶建立了咖啡種植園,並且禁止當地人採擷和食用自己種植的咖啡果子。印尼當地人無意中發現麝香貓愛喫這些咖啡果子,並且會在拉大便的時候把豆子原封不動的排出來。
麝香貓只會挑最熟最甜的咖啡豆食用,這本身就是一種自然篩選,其次,當地人發現這些豆子經過貓咪胃的發酵,產出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的貓屎咖啡漸漸聲名遠揚,成爲國際市場上的搶手貨。
市場氾濫:
人工圈養
麝香貓是一種夜行性動物,棲息於叢林地帶,食量很小,野生麝香貓產出的咖啡豆非常稀有,只有人工養殖才能獲得更多的貓屎咖啡。有些不良商販將這種動物關在狹小、骯髒的籠子裏面,逼迫它們不停的喫東西,它們瀕臨崩潰,互相撕咬自己的同伴,咬自己的腿,拉血,一個個相繼死去。
假貨太多
市場上 85% 的貓屎咖啡都是假的,諸多咖啡公司會給普通咖啡貼上“貓屎”的標籤來拋高價格。即使是來自真正的貓屎,也基本是工業化生產的產物,原生態幾乎不可能。
品質
人爲餵食麝香貓的咖啡豆沒有經過任何篩選,不是品質優異的豆子!
帶動不良之風
貓屎咖啡帶動了一股不良的風氣,大象屎咖啡,松鼠屎咖啡,鳥屎咖啡都出來了,手段一樣的殘忍。
[1]
麝香貓咖啡(Kopi Luwak), Kopi(印尼語,咖啡),Luwak 是印尼人指一種俗稱“
麝香貓”的樹棲野生動物。
在印尼
蘇門答臘地區,當地人稱麝香貓爲Musang而非外界慣用的Luwak,Kopi Musang就是麝香貓咖啡(也譯作慕賞咖啡),俗稱“貓屎咖啡”。—— 出自《咖啡精品學》
貓屎咖啡,產於
印尼,世界最貴咖啡的一種。印尼種植大量的咖啡作物,有種野生的叫做麝香貓的動物,雜食動物,尖尖的嘴巴,深灰色的皮毛。最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆,咖啡豆通過在其體內的發酵和消化,最終成爲貓的糞便排出來。糞便就是一粒粒的咖啡豆,也成爲世界上最昂貴的糞便。由於數量非常的稀少,所以價格非常的昂貴。麝香貓在中南半島,印度(東北部), 孟加拉,
不丹,
錫金,尼泊爾,
克什米爾地區都有所分佈,但能產出貓屎咖啡的,只有蘇門答臘麝香貓即印尼麝香貓。
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2016-05-03 18:10:28 責任編輯:未知
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