使用愛樂壓常遇到的問題 用愛樂壓要注意的事項有什麼

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡用品 > 單品咖啡衝煮器具 > 愛樂壓器具 > 2024-11-23 18:08:20

　　常見問題解答
　　
　　1.我該使用哪種研磨程度的咖啡粉呢？
　　
　　我們建議使用細研磨，但比意式機稍粗
　　
　　2.爲什麼推薦使用80℃的水衝煮咖啡？
　　
　　從咖啡愛好者到咖啡專業人士，我們所有的品嚐者都喜歡80℃。因爲這個溫度能沖泡出口味滑潤豐富
　　
　　咖啡，更熱的水會增加苦味和酸味
　　
　　3.我怎樣才能將水加熱到合適的溫度？
　　
　　將溫度計插入水壺，一直加入至80℃即可；辦公用的飲水機很可能80℃左右
　　
　　4.在我攪拌前，有水從咖啡和專用濾紙中滴漏，那樣有問題嗎？
　　
　　這很正常，不會影響出品。切記使用細研磨並緩慢加水，尤其在最初幾秒，以便將咖啡粉弄溼
　　
　　5.我按壓的時候很費勁，這是爲什麼？
　　
　　用力下壓會壓縮咖啡粉餅並阻礙水流。關鍵是要輕緩。輕緩將壓桿壓下月0.5CM,然後保持該壓力，讓壓桿 逐漸下降到咖啡粉上，讓濾筒內的氣壓發揮作用；如果輕緩壓下還是有困難，可嘗試較粗研磨或弄溼密封橡膠塞

2016-05-04 16:06:17 責任編輯：未知

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