使用愛樂壓常遇到的問題 用愛樂壓要注意的事項有什麼

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡用品 > 單品咖啡衝煮器具 > 愛樂壓器具 > 2024-12-26 08:36:03

  常見問題解答
  
  1.我該使用哪種研磨程度的咖啡粉呢?
  
  我們建議使用細研磨,但比意式機稍粗
  
  2.爲什麼推薦使用80℃的水衝煮咖啡?
  
  從咖啡愛好者到咖啡專業人士,我們所有的品嚐者都喜歡80℃。因爲這個溫度能沖泡出口味滑潤豐富
  
  咖啡,更熱的水會增加苦味和酸味
  
  3.我怎樣才能將水加熱到合適的溫度?
  
  將溫度計插入水壺,一直加入至80℃即可;辦公用的飲水機很可能80℃左右
  
  4.在我攪拌前,有水從咖啡和專用濾紙中滴漏,那樣有問題嗎?
  
  這很正常,不會影響出品。切記使用細研磨並緩慢加水,尤其在最初幾秒,以便將咖啡粉弄溼
  
  5.我按壓的時候很費勁,這是爲什麼?
  
  用力下壓會壓縮咖啡粉餅並阻礙水流。關鍵是要輕緩。輕緩將壓桿壓下月0.5CM,然後保持該壓力,讓壓桿 逐漸下降到咖啡粉上,讓濾筒內的氣壓發揮作用;如果輕緩壓下還是有困難,可嘗試較粗研磨或弄溼密封橡膠塞

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2016-05-04 16:06:17 責任編輯:未知

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