Espresso”這個詞出自意大利語“快速”，因爲意大利濃咖啡的製作及送到消費者手裏的速度都相當快。意大利濃咖啡就像暖蜜似地從過濾器裏緩緩滴落，深紅棕色的，奶油含量達到10%至30%。意大利濃咖啡的釀造可以用4個M來定義：Macinazione代表一種正確的混合咖啡的研磨方法;Miscela是咖啡混合物;Macchina是製作意大利濃咖啡的機器;Mano代表煮咖啡的師傅的熟練技術手法。只有這四個M中的每一個要素都被精確地掌握，煮出的意大利濃咖啡纔是最棒的。 在製作咖啡的衆多方法之中，或許只有意大利濃咖啡纔可以表達真正的咖啡愛好者的最高要求。這種製作體系是化學和物理學上的一個小奇蹟，它讓咖啡在最大限度上保留了原有的味道和濃度。用這樣的方法來煮咖啡，不僅能讓咖啡釋放出咖啡香中的可溶解物質，而且能分解其他不可溶物質，這些物質能增強咖啡的品質和香味。

意大利濃咖啡

意大利濃咖啡 (10張)

 

 

喝意大利濃咖啡時，只需嘗一小口我們就會迅速被其濃郁的口味和香氣所折服，這正是意大利濃咖啡與其他咖啡的不同之處。香味和濃度是衡量意大利濃咖啡是否好喝的兩個尺度。

意大利咖啡ESPRESSO

"Espresso"是意大利語"快遞"或"快速"的意思。意大利咖啡被稱爲上好咖啡的根本。雖然意大利咖啡的美譽歸意大利，而第一臺意大利咖啡機卻是在法國開始進行簡單嘗試的，然而正如我們今天所知是意大利人將它研製成功。

在意大利，一杯意大利咖啡的價格是由政府控制的。對那些想體驗一次特苦、特濃咖啡口味的意大利人，他們是用"demitasse"(半杯的意思)來享用這種咖啡的，它包括1.5盎司特濃黑咖啡再加些極好的奶油使其漂浮在咖啡上面。

一般在家中沖泡意大利咖啡，是利用意大利發明的摩卡壺沖泡成的，這種咖啡壺也是利用蒸氣壓力的原理來淬取咖啡（又一個瓦特的徒弟）。摩卡壺可以使受壓的蒸氣直接通過咖啡粉，讓蒸氣瞬間穿過咖啡粉的細胞壁（還是虎克的徒弟），將咖啡的內在精華淬取出來，故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強烈的苦味，咖啡的表面並浮現一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。

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歷史編輯

約七百年前，擁有魔力飲料之稱的咖啡伴隨着意大利悠久的水城文化一併帶入歐美其他國家：加拿大、瑞士、法國、美國等。直至今天風靡世界。意大利是個美麗的國度，每當人們到意大利觀光給人留下最深印象的是兩件事：一個是男人；一個是咖啡。在意大利，有一句名言：男人要像好咖啡，既強勁又充滿熱情！而意濃咖啡更是咖啡中的男人！

古老的意大利，優美迷人的威尼斯水城靜靜的流淌着，她見證了意濃咖啡香飄歐洲的每個瞬間；十九世紀中期，影響意濃咖啡成長曆史上的重要人物：哈維·科斯先生，對當時意大利極富盛名的意濃咖啡的咖啡烘培、調製、品質評測、管理、運營等體系更加的細化和對原來皇家咖啡文化的自我超越；使品牌和服務體系更加完美；哈維.科斯先生對意大利意濃咖啡長達兩年的一系列的重大舉措，更加奠定了意濃咖啡意大利不可動搖的皇家地位；在當時流行一句話：歐洲咖啡文化源自意大利，意大利咖啡文化源自意濃咖啡，意濃咖啡可以說是威尼斯的咖啡館領頭羊，在當時的威尼斯意濃咖啡店門口經常會看見有的客人都排不上座位，排着長長的隊伍。在長達半個世紀的時間裏意大利意濃咖啡已經在歐洲獲得了巨大的成功。意大利意濃咖啡國際管理集團以弘揚咖啡原文化爲重任，以專業、專心、專家、爲企業經營理念，公司秉承誠信、求實的精神，堅持以客戶爲本，重視加盟商、珍惜每一個加盟商與我們意大利意濃咖啡的合作機會。共同發展，迎接咖啡新財富之旅。創造新咖啡文化之精神，皇家的品質，鳳凰展翅之理想，根據每一位客戶的需求制定個性化的服務程式。意濃咖啡最大的優勢是本土化營銷觀念，它的核心是：企業一切經營活動以意濃咖啡加盟連鎖店爲核心，而不是以個人的喜好、習慣爲準，企業規範必須隨地區性變化引起的顧客變化而改變。趨於本土化並不是完全意義上的本土化。趨於本土化，指的是在保持、鞏固意式意濃品牌、服務基本特質內涵的前提下，對加盟經營形式作適當的處理，以營造一種與所在國自然、人文環境相近的經營氛圍。 意大利意濃咖啡咖啡的靈魂，是咖啡精華最集中的體現。意濃咖啡口味醇厚，有宛若焦糖的奇感妙意。經營意大利意濃咖啡加盟連鎖店，不僅能帶來可觀的收入，還能帶來無窮無盡的樂趣。作爲一個企業，它的意義遠遠超過了維持生計。起步階段，你可以使用相對少的投資，獲得最大的利潤。