海地
來自有政治麻煩之國土的上好咖啡儘管存在着衆人皆知的問題，而且咖啡的質量在時好時壞地波動，但海地（Haiti）仍然試圖生產出一些高質量的咖啡。海地生產的大部分咖啡是在純天然的狀 態下生長的，這並非有意而是物質短缺的結果，其原因是農民們太窮買不起殺菌劑、除蟲劑和化肥。
海地主要的咖啡種植區是該國的北部。與其他國家相比，海地咖 啡的品牌、等級和種類更繁多。 在日本，海地咖啡被摻入牙買加藍山咖啡中，從而使藍山咖啡味道更加濃郁。
海地咖啡顆粒飽滿，風味濃郁，酸度由中到低，口感比較溫和。

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