波多黎各咖啡雖然具備了栽培咖啡的理想的自然條件，但從1898年開始咖啡產業萎靡了。到了1980年代，開始生產最高級的精品咖啡。尤科特選是具有代表性的咖啡，該咖啡獲得了並不遜於牙買加藍山的評價，是富含野生風味的一種咖啡。波多黎各咖啡的知名度雖然還不是很高，但品嚐過一次的人還會返回來尋找這種咖啡，波多黎各具備了天然的種植條件，是適合生產美味咖啡的國家。

波多黎各尤科特選AA | | Puerto Rico Yauco Selecto AA

尤科特選是世界上生產的咖啡中最好的咖啡之一。該咖啡樹在波多黎各只有約3,500棵，因其稀少性價值更高。味道如同芝士香的質感，帶有杏仁和焦糖的芳香，據說是咖啡中最苦的咖啡，正確烘焙的Slecto用於濃縮咖啡，可以說是最高級的咖啡。

香味特徵: Aroma | Flavor |Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon |Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Typica, BourbonProcessing Method : Washed Species : Arabica Flavor : Caremel, Almond, Butter

概要：位於西印度羣島的大安地列斯羣島的美國自治領

首都：聖胡安 (San Juan)

語言：西班牙語，英語

宗教：天主教85%，新教和其他15%

生產地區 : Yacuo, Adjuntas, Ciales, Marica*, Orocovis

生產品種 : Bourbon, Typica, Caturra, Other

收獲期 : 8月∼1月

種植高度 : 200m∼1,100m

等級 : AA, A, PB

加工方法 : Wet-processed

特徵 : body and excellentsoft, bittersweet flavors.

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