蘇門答臘咖啡生產的歷史也可以追溯到荷蘭殖民地時代。從18世紀開始的、該地區的咖啡生產，遍佈於從多巴(Toba)湖到亞齊省(Aceh)的蘇門答臘島整個領域。原來蘇門答臘地區的咖啡不是按照地區來命名品牌和銷售的。原因是各地區的咖啡香味沒有太大的差別。反而手工採摘的程度、加工技術和設備等的差異決定了咖啡香味的差異。實際上，蘇門答臘咖啡以曼特寧(Mandheling)這個名稱流通。曼特寧這個名稱源自從事該地區咖啡栽培的少數種族的名稱。該地區的咖啡品質等級並非取決於生豆的大小或均一性，而實際上取決於烘焙的咖啡香味的品質。所以，外觀上看起來十分低質的生豆"曼特寧1"，不能僅從外觀來判斷。

香味特徵: Aroma | Flavor |Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon |Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Catimor ProcessingMethod : Semi-Washed Species : Arabica Aroma : Butter-Scotch, Eathy, Full-Body,Mustniess