咖啡器械的話嘛…… 分類起來就很複雜，提問中提到的“諾瓦，伽利略以及國產的laditina”應該是指意大利的Nuova Simonelli (諾瓦)，意大利的PANDORRA品牌的伽利略系列以及廣東大正公司的LaDeTiNa品牌吧。論及商用意式咖啡機，la Marzocco——咖啡機中的勞斯萊斯，Nuova Simonelli 絕對算是一線品牌，此外還有意大利的飛馬等。個人心中最愛的是來自西雅圖的Slayer Espresso，溫度、壓力都可以精準控制，功能上是隻此一家別無分號，外形無比騷氣，不過18000米刀的價格……

我自己是個手衝單品的大飯，與之相關的器具嘛，個人大推崇日本品牌“玻璃王”——Hario，其產品Buono手衝壺和V60濾杯幾乎是所有手衝咖啡愛好者和咖啡店的必備裝備。若是喜歡手衝咖啡，請一定試試V60濾杯！其他相關品牌還有日本的kono，kalita (他家宮廷壺騷氣的一比那啥~)，臺灣的tiamo，正晃行等。