作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡用品 > 單品咖啡衝煮器具 > 2024-12-22 19:16:11
通常情況下,0.5L容量的奶油槍,裝1/3的液態奶油就可以,建議品牌雀巢牌淡奶油或總統牌淡奶油,奶油最好是從冰箱中取出,溫度低,並仍然呈液態狀,最好不要出現因爲凍得太過而產生的結塊。如果覺得淡奶油不夠甜,可以加入適量白砂糖粉。
一定要將奶油罐蓋子和氣彈蓋子依次擰緊,裝好後用力搖晃奶油槍,直至罐壁掛霜即可。擠出一點試一下,成功的話應該呈現爲乾性奶油。
不使用時要放在冰箱冷藏。
一次使用一個氣彈可以做一罐奶油,而一罐奶油可以製作多杯飲料。
當氣彈無氣,而奶油罐裏依然有剩餘奶油時,奶油有可能會變回液態。此時建議將罐洗淨清空,重新制作。
當氣彈有氣,而奶油罐裏已經沒有奶油時,要先扳動活塞把剩餘的氣體排出,再小心拆卸下氣彈,之後再打開罐子。卸下的氣彈無法重複使用,需拿取新氣彈重新制作。
從營養與健康角度考慮,不建議使用植物奶油。
如果奶油罐內奶油加入太多(超過半罐),則有可能會造成奶油打發失敗,即奶油仍呈液態狀無發泡現象。
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2016-05-06 17:25:54 責任編輯:未知
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