2016年世界愛樂壓大賽中國區總決賽於2015年12月13日在寧波環球銀泰城落幕，冠亞季軍也隨即產生。

冠軍：徐逸凡 （成都2Roaster咖啡甜品）

做法參數：

咖啡豆：耶加雪啡日曬Chelba G1

烘焙度：淺焙

磨豆機品種及型號：小富士

刻度：5.5

粉量：20g（篩粉後）

總水量：250ml

水溫：80℃

水種：怡寶純淨水

過濾類型：原裝濾紙一片

方法：正壓法

詳細步驟：正壓注水計時，緩慢注水至100ml，輕柔攪拌2圈。40s開始第二次注水，10s內大水流加至250ml，均勻攪拌7-10圈。1m20s開始下壓，緩慢下壓40s，總時長2分鐘。