傳統的咖啡講究的是咖啡的種類，調配方法，如今在這個速度和效率至上的時代，人們創造出了許多新的口味，新的喝法。如麥斯威爾咖啡就創造出了咖啡奶茶，巧克力咖啡，奶特咖啡，香草咖啡.....等新口味。 在這個"速溶"的時代，咖啡所帶給我們的，不僅僅是香濃的口味，我們要的，是一種感覺，我們會瘋狂地沉浸在那種感覺中。也許那只是街角的一個不起眼的門臉，也許它的咖啡並不是那麼好喝，但是，我們迷戀那兒的空氣，光線，聲音，忘記時間地沉浸在那裏，在一羣跟自己一樣的人當中，也許繼續一個人，但大家都心照不宣。男的，女的，開朗的，憂鬱的，一羣來的，孤自獨坐的，抽菸的，喝濃咖啡的,或者根本不喝咖啡的。我們憑感覺找到彼此，憑盯着屋角或咖啡杯的眼神找到彼此，就算你望着窗外，卻未必在看什麼...我看着你，我知道，我和你不一樣，和所有的人不一樣，現實主義者會來咖啡館，但不會屬於這裏，更不會一直坐到打烊，自己把椅子放到桌子上才走。咖啡館跟"現在"這個詞無緣，於是所有異想天開的人就全找到了這裏.

咖啡心情

你是心情好還是心情不好的時候想喝杯咖啡呢？每個人的答案都不一樣,但因爲咖啡是心情好的時候喝的飲料，所以唯有在情緒不錯時,想看看藍藍的天與曬曬溫柔的陽光時才能品嚐出咖啡的香醇美味。心情不好時你應該去酒吧喝酒解悶。咖啡館裏慵懶的爵士、扣人心絃的歌劇、浪漫的法國香頌或輕柔的鋼琴演奏是你最常會聽到的音樂。當然這和咖啡館老闆的品位有關。你可以和親密的朋友或三五知己在一起聊聊天,探討一下各自感興趣的話題，隨着時間的深入，你會發現心情漸漸的平靜，甚至有一些感動, 所有的理由都很單純：隨興。 當你感覺今天心情不錯時來一杯咖啡吧，你會發現咖啡最美好的一面。

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