咖啡是世界上三大飲料之一，非常受歡迎。不過大家對它的瞭解卻不是那麼多。爲此，筆者寫了18條蜜語來爲您早上的那杯咖啡增香。繼續往下看你將會看到關於咖啡原產地，要收穫一磅需要用的水量，以及關於那個貓屎咖啡的一些信息。

 

1．據傳：放羊人發現了咖啡

最廣爲接受的說法是一位叫Kaldi的埃塞俄比亞牧羊人發現了他的羊採食了成熟的咖啡豆以後變得格外亢奮。

2. 咖啡樹能活200年之久

剛發芽的咖啡苗頭頂有一顆可愛的小豆子，之後它會長成灌木狀，並且能夠活上兩個世紀。

3. 英文的摩卡和也門的港口穆哈爲同一個詞

穆哈爲第一個向世界各地輸送咖啡豆的港口。據說也門的豆子有巧克力味道元素在其中，爲此現在的巧克力味飲料很多也用摩卡一詞。

4. 咖啡豆分兩種類型：阿拉比卡和canephora（羅布斯塔）

canephora（羅布斯塔）咖啡樹更加多產，抗病害能力強，並且含有更多的咖啡因。阿拉比卡咖啡豆含油脂量比其多處50%，含糖量是其將近兩倍，這個也使得它有更高的酸度和更多種的複合芳香元素。

Canephora咖啡豆的價格相對較低，阿拉比卡咖啡豆比較有特色些。二者都有其相對應的亞種。阿拉比卡豆又分爲bourbon和typica。 作爲canephora亞種的羅布斯塔，因其廣泛存在性，大多數的咖啡加工廠都將標籤寫爲羅布斯塔。而canephora這個詞一般只在科研資料或書籍上出現。
 

5. 咖啡樹需要的灌溉水量驚人地多

人們經常提到生產牛肉是一種多麼浪費水的過程，根據FoodBev.com，生產一磅牛肉需要用掉1800加侖的水，不過，要生產一磅咖啡卻需要2500加侖。

6. 咖啡豆有不同的顏色

它們剛開始是綠色的，慢慢成熟以後，會因爲品種的不同而變成黃色，橘色或紅色。

7.僅在埃塞俄比亞就存有幾千種珍貴的咖啡樹

我們喝的大多數的咖啡是混合豆，其中包含不同的種類。其實，僅在埃塞俄比亞的森林裏就隱藏着上千種人們尚未栽植的咖啡樹種。

8. 咖啡豆加工廠要一次買足全年的貨

一般的咖啡種植國每年只收獲一季（也有兩季的），所以，咖啡豆加工廠要一次買足全年的貨，它們用特殊的儲存技術來給豆子們保鮮。雖然咖啡生豆會在庫房中儲存一段時間，但烘焙後的熟豆一般都是當日發出的。

9. 貓拉的糞便中找到的咖啡豆價格不菲

麝香貓喜歡在野外攝取咖啡果，咖啡豆會在它們的消化道中發酵並最終完整地被排出體外。據說這個過程會賦予咖啡豆一種特殊的香氣，但這種豆子因爲產量有限而價格及其昂貴。如果這個對您而言還不夠稀有的話，在泰國也有類似的咖啡豆，只不過它不是貓而是大象，名字叫黑象牙咖啡。

10. 美國是世界上最大的咖啡消費國

其次是德國。

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