與咖啡相剋的八大食物喝咖啡時，請遠離以下八種食物！

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 17:00:06

一、咖啡與酒相剋

有人喜歡喝完酒後，再喝幾杯咖啡。實際上，咖啡和酒最好不要一起喝，刺激性太大。酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲，對人產生的刺激甚大。

如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用，會加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經性頭痛的人如此飲用，會立即引發病痛；若是患有經常性失眠症的人，會使病情惡化；如果是心臟有問題，或是有陣發性心動過速的人，將咖啡與酒同飲，其後果更爲不妙，很可能誘發心臟病。

一旦將二者同時飲用，應飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食言喝下，可以緩解一下不適症狀。即使酒後要喝咖啡，也要間隔2---3個小時。

二、咖啡與茶不能同時飲用

咖啡與茶中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%，單寧酸會讓鈣吸收降低；咖啡與茶都含有咖啡因，會讓咖啡因的效果加倍。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是分開。

三、咖啡與香菸相剋

美國科學家通過調查發現，吸菸者若每日飲3杯或更多的咖啡，能使他們患胰腺疾病的可能性增加四倍；而不吸菸者，即使飲大量咖啡也不會擔這個風險。

四、咖啡與含咖啡因的飲料或其它食品都不宜同用

人體攝取適量咖啡因，不會造成傷害，但短時間內攝取超量咖啡因，則是有害的，所以喝咖啡後，避免再進食含咖啡因的飲料或其它食品。

五、咖啡與碳酸飲料不能同飲

咖啡與碳酸飲料同時飲用，容易形成消化道潰瘍疾病，或加重此類疾病。

六、咖啡與黑木耳不能同食

咖啡與黑木耳同食，也會降低人體對鐵的吸收。

七、咖啡避免與辛辣溫熱刺激性食物同食

辣椒、生薑、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、雞肉、香菜、芹菜、酒、濃茶等辛辣溫熱和其它能起興奮作用的食物，若與咖啡同食，會使胃腸燥熱內積，津液不布，燥屎結滯。因此，不宜多喫，特別是濃茶中含鞣酸和咖啡因等物質，能減少胃腸道的分泌和蠕動，有一定的收斂作用。若便祕者大量飲用，則可使症狀加重。同時還會刺激胃黏膜，增加胃液的酸度，加重潰瘍的發作。

八、咖啡與亞硝酸鹽、5-羥色胺含量高的食物相剋