你知道維也納的咖啡老店“哈維卡”嗎?

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 2024-11-21 22:36:46

哈維卡地方小,只有二十多個平方,但老房子的柱樑、隔壁,讓空間充滿曲折,微微凹陷的地板,幾十年沒修的暗黑木頭壁板,到處都是隱祕舒適的角落,可能你和熟人都在這裏坐了一整天,卻互相沒看見。  

       哈維卡一天到晚人聲鼎沸,空氣裏充滿了喧囂的思想和咖啡因的刺激。老太太的咖啡爐還在不停的給你加速度,所有念頭衝撞在狹小的空間裏,這裏到底有多少座位是個迷,哈維卡先生說有七十多,哈維卡夫人說至少九十,店裏再滿,她三弄兩弄又空出一個小角落。只要她喜歡你,不怕沒地方坐。要是她看不順眼,最好連門都別進!在哈維卡里,你和下一個客人的肘肩經常只有兩公分距離!  
 

哈維卡咖啡哈維卡咖啡店

 

店鋪主人

       哈維卡老爹85歲,哈維卡夫人82歲(大概是90年的時候)。以前哈維卡幾乎二十四小時開門,老先生日班,老太太掌握夜裏的乾坤,早晨6點換班,兩口子在半道廣場上碰個面,交代家裏店裏的需要,然後分手。晚上六點又這樣在廣場上碰面……  

       一對天生就要當咖啡館老闆的傳奇夫婦,五十多年生活都圍繞着嚴格圓心:道荷特街6號。  
       老太太是維也納最後一代“沙龍女主人”,銀髮飄飄風度卓然。站到夜裏兩點半都腰板筆直,顧盼中魅力四射,讓你想到她年輕的時候一定傾倒過不知道多少咖啡客。 

       自從”哈維卡”出名以後,很多人自認爲和女主人很熟,進門就猛打招呼,其實真正的老友來了,大都一聲不響的坐到習慣的位置,老太太再忙也會過來拍拍肩膀,細聊則要等完了手上的活以後。  

       想來會一會老人家,要避開外人太多的白天,那時侯老夫人容易脾氣不順,晚上來,待到十一點以後,老太太認你也算“哈維卡”人,會讓你分享一點常客待遇,這時她的拿鬆糕Buchteln剛好出爐,房間裏飄滿香味,老客人也都活絡起來,哈維卡一天的高潮纔算真正開始。這個出爐的時間,幾十年沒有變過。

2016-05-08 16:07:41 責任編輯:未知

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