哥倫比亞千禧莊園的咖啡豆風味介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-04 02:27:56


蒙沙羅特位於哥倫比亞兀拉省的西南方,大多數蒙沙羅特農民們的種植規模都相當的小,他們將咖啡視爲大宗農產品以換取現金。幾年前當地成立了新千禧年農協(Grupo Asociativo Productores del Nuevo Milenio),致力於提高咖啡品質,並期望以更高的價格售出生豆。另外,2005年美國國際開發署(簡稱USAID)城裏了哥倫比亞精品咖啡計劃,引薦了美國精品生豆貿易商與千禧年農協合作,他們派人到蒙沙羅特參與咖啡生產,並知道農民們改善種植技術、生產出更優質的咖啡,在精品咖啡市場方面,他們也提供瞭如何定位、行銷等建議。

 

目前新千禧年農協有42名成員,每年大約可生產三個貨櫃(約825袋)的咖啡生豆。爲了提高質量,新千禧年農協持續的在蒙沙羅特招募新成員,希望能擴大生產規模。另外,在USAID與美國貿易商協助之下,他們在當地建立了一個杯測研究室,教導農民杯測方法,希望農民們能透過杯測評斷出咖啡品質的優劣,並藉此對咖啡生產有所助益。

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2016-05-10 17:16:01 責任編輯:未知

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