作者：中國咖啡交易網 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-07-01 13:32:21
報道稱，“貓屎咖啡”的原料來源很奇特。印尼椰子貓主要以咖啡豆爲食，在它胃裏完成發酵後，咖啡的苦澀味會降低，由於咖啡豆不能被消化，因此會被排泄出來，經過清洗、烘培後就成了“貓屎咖啡”的原料。
很多鍾情於咖啡的美國人逐漸意識到，“貓屎咖啡”具有令人難以置信的濃郁，它的厚度和巧克力的口感一樣能長時間留在舌頭上，因此美國市場對“貓屎咖啡”的需求量劇增。然而，這卻導致其質量有所下降，因爲市面上販賣的“貓屎咖啡豆”大多是人工圈養的貓所產，口味當然與野生的不同。
美國商業內幕網警告說，如果市場上“貓屎咖啡”氾濫，顧客會轉而尋找下一種很難獲得的產品，或者返回星巴克。
2014-07-08 17:14:57 責任編輯：中國咖啡交易網
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