作者:華夏經緯網 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-21 21:47:04
咖啡,一直是健康界關注的焦點。據美國“健康日”網站日前報道,美國與韓國的研究人員聯合發現,喝咖啡對眼睛有益處,有助於預防視網膜退化。
美國康奈爾大學聯合韓國的研究人員,通過餵食氧化氮的方法,使實驗老鼠遭受氧化應激和遊離基的傷害,這種傷害會導致視網膜退化等眼部病變。然而,研究人員發現,與普通鼠相比,在提前吸取了“綠原酸”的實驗鼠組中,並沒有出現視網膜退化。而綠原酸,正是咖啡中的一種抗氧化劑,未提煉的咖啡含7%~9%的該物質。
發表在《農業與食品化學期刊》上的這項研究解釋說,視網膜中分佈着數以百萬計的光感細胞與神經細胞,負責接收與處理眼睛所看到的視像。而它又是新陳代謝頻繁的組織,非常需要氧氣,很容易受到供血、老化等因素的影響,最終導致視力消失。此次新研究發現,咖啡中的某些成分能延緩視網膜退化,未來有助於幫人們找到保護視力的新方法。
2014-07-08 17:17:57 責任編輯:華夏經緯網
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