然後咖啡的杯子的耳朵,手指是不可以穿過去的。正確的方法應該是用捏的，捏住杯耳，如果你是品咖啡，就需要準備一杯冰水，咖啡上來了以後，先喝一口冷水，(漱口，不一定要喝下去)，然後不加奶不加糖，試一下黑咖啡的感覺咖啡在嘴裏，不能一下嚥下去，要運用你的舌頭，讓它充滿你的口腔。

　　然後再喝口冰水(這麼做是讓你的味蕾重新恢復到沒任何味道的環境)，再放奶(適量，一般一個奶粒的一半就差不多了)，再喝一口。讓咖啡混合着奶的順滑進入你的微、胃。

　　然後再喝冰水，再放糖，體驗咖啡與糖的完美接觸。接下來就是你好好享受咖啡的時間了。(還有一種說法是先放糖，讓糖在咖啡適宜的溫度下溶解)。很多中國人喝咖啡，一杯咖啡會放一包(一般一包重量在7g左右)甚至更多的糖。一般來說，咖啡師是不習慣放奶放糖的，因爲糖會改變咖啡的味道，所以不建議。

　　大家在咖啡廳喝咖啡，一般服務員給你端上來的時候，杯子的耳朵一般是放在左邊，咖啡勺是放在你的右手。這樣是方便你左手扶住杯子，右手拿咖啡勺攪拌。但最正規的喝法應該是：耳朵在你的左手。勺子在耳朵下面!喝的時候右手端着咖啡碟，左手捏住耳朵。這。

　　注意，咖啡勺是不能拿來舀咖啡喝的，那樣不僅不正規。而且非常幼稚與不禮貌咖。

　　攪拌的時候呢。勺子是不能碰到杯子的，叮叮噹噹的聲音是咖啡師最討厭的聲音。一般只要聽到那聲音。咖啡師都是很明顯的知道：這人不會喝咖啡。

　　還有，咖啡即使再燙，你也不能吹，這樣會顯得很不禮貌，也會使咖啡的香味很快溢出，喝咖啡一般都是面對面坐着，你吹過來他吹過去的，會顯得太膚淺與不禮貌。

　　一般煮咖啡的時間都是精確到秒的，中國會喝咖啡的人比較少，多煮幾秒少煮幾秒很可能喝不出來，所有有些咖啡師都不會太認真的，一個小訣竅，你點咖啡的時候，跟服務員說不要糖，80%以上的可能，咖啡師會盡力給你煮一杯好咖啡的，因爲他知道，行家來了。