印尼咖啡豆價格印尼瓦哈娜莊園咖啡豆巴厘島咖啡豆

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-05 23:22:39

提起曼特寧，大家第一印象是啥？？

苦、濃、重口味，好吧，不要停留在幾百年前了。

市場上大家熟悉的曼特寧，又有哪些呢？？

Mandheling /Lintong/Gayo Mountain/Kartika Red/Andong Sari...

當然，還有今天的主角

1 RASUNA 拉蘇娜

Rasuna Varietal 拉蘇娜原產地：印度尼西亞

高度：海撥1200米以上

類型：鐵皮卡Typica / 卡蒂姆Catimor 雜交混合

特性：中等高大的樹木，細長的葉子和紅櫻桃

產區：Sidikalang，亞齊，Simalungun

Rasun這是一個新曼特寧咖啡豆品種被種植在印尼蘇門答臘的Takengon肯剛地區。蘇門答臘一直推動在高地種植卡蒂姆，但這種咖啡樹只有很短的10年左右的生長期，時間過後產量就會急劇下降。另一個在蘇門答臘的低地咖啡品種是鐵皮卡，在產量衰減前有着較長的的生長週期。因此，蘇門答臘島咖啡種植者顯而易見的解決方案是將卡蒂姆和鐵皮卡二者結合起來，而他們在這裏做到了，就是rasuna瑞蘇娜。

在當地農業部推廣不到十年的時間裏，拉蘇娜Rasuna這咖啡品種已顯示出良好品質。咖啡豆的質量、產量和抵抗常見的蟲害和疾病的能力問題一直都是一致優良的。

在所有類別中，印尼Rasuna咖啡豆咖啡杯測品質是優良的。溼加工處理以降低酸度，Rasuna咖啡豆有蘇門答臘飽滿的芳香，豐富的巧克力和醇厚光滑的味道

而蘇門答臘林東拉蘇娜Sumatra Lintong Rasuna則是來自印度尼西亞瓦哈娜Wahana莊園，種植海拔在1100-1300米處，種植地區採用不同樹種進行蔽蔭，種植的樹種Catimor和tipica雜交變異種，採用成熟豆才用日曬方式進行處理。

蘇門答臘林東拉蘇娜Sumatra Lintong Rasuna則是和以前所品嚐的曼特寧卻有着稍許不同，原先以爲香料型的咖啡會在這次的沖泡中會更家突出的顯示香料特點，但是品嚐中發現咖啡的果酸度明亮，口感非常乾淨，輕微的酸度在舌尖像舞者一樣跳動，中段出來的甜度很高，在口腔中的回甘體驗非常的棒，甚至在品嚐中的呼吸中都能體驗到那咖啡的芳香。