後谷咖啡：是採用1500米以上高海拔的小粒咖啡精製而成,甘、酸、苦三味中和，口味高雅而特殊，被譽爲咖啡之中堅。苦味適中，香味幽雅，含油多，略帶有果酸味。

意大利咖啡：“Expresso”原意爲“快速”，ExpressoCafe則指在瞬間提煉出來的濃縮咖啡。由於這種咖啡泡法源自意大利人阿奇加夏於1946年所發明的蒸汽壓力咖啡機，故一般又慣稱爲意大利咖啡。

一般在家中沖泡意大利咖啡，系利用意大利庫卡壺沖泡成的，這種咖啡壺與虹吸式咖啡壺一樣，同樣是利用蒸汽壓力的原理來淬取咖啡。但摩卡壺是使受壓的蒸汽直接通過咖啡粉，讓蒸汽瞬間穿過咖啡粉的細胞壁，將咖啡的內在精華淬取出來，再加上使用深炒的咖啡豆沖泡，故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強烈的苦味，咖啡的表面並浮現一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。由於是高濃縮的咖啡，故一般在品嚐這種咖啡時，都使用小咖啡杯品嚐。 　 

小貼士：咖啡豆的研磨：由於咖啡豆是由細小的纖維細胞組織所構成，所以在咖啡豆研磨的過程中，其纖維細胞會被切開，咖啡油和香醇的味道同時被釋放出來。因此想要衝泡一杯香醇可口的咖啡，研磨過程是非常重要的。在研磨的過程中，首先要注意的事項是，研磨出來的顆粒粗細應一致，如此才能在沖泡時，使每一粒咖啡粉末均勻地釋放成分，達到咖啡濃度均勻的效果。其次，若採用手動研磨機研磨咖啡豆，宜輕輕轉動，以避免產生磨擦熱，如採用電動研磨機，則要注意選擇摩擦熱較低的材質及構造，磨的粗細，主要取決於沖泡方法和沖泡時間。基本上，沖泡時間愈短，研磨的顆粒宜愈細緻。因爲顆粒愈小，和熱水接觸的面積愈大，故沖泡的時間要愈短產於印尼的爪哇島，屬於阿拉比卡種咖啡。烘焙後苦味極強而香味極爲清淡，但感覺不到任何酸味，這種口味深受荷蘭人的喜愛。此種咖啡豆最常使用於混合咖啡與即溶式沖泡咖啡。

 

　　危地馬拉咖啡：

 

　　產於危地馬拉。此豆屬於波旁種的咖啡豆，是酸味較強的品種之一，味道香醇而略具野性，最適合用來調配成混合咖啡。

 

 

　　康娜咖啡：

 

　　這是由夏威夷的康娜地區火山熔岩所培育出來的咖啡豆，味道香濃、甘醇，且略帶一種葡萄酒香，風味極爲特殊。上選的康娜咖啡有適度的酸味和溫順豐潤的口感，以及一股獨特的香醇風味，令咖啡愛好者難以忘懷。目前由於產量日趨減少，且市場需求量頗大，使得康娜咖啡豆的價格直追藍山咖啡。