印尼貓屎咖啡怎麼沖泡?

　　從麝香貓的糞便中挑出來未經消化的咖啡種子，撥開種子銀灰色薄膜後用水沖洗乾淨放在太陽下曬乾，最後經過翻炒製成咖啡豆，所以貓屎咖啡其實還是很乾淨衛生的。貓屎咖啡原豆得來不易，它的沖泡方法就更加註重講究了。

　　如果要享受貓屎咖啡的真味，建議不要在咖啡里加糖或奶，貓屎咖啡沖泡的水溫規以96℃，水壓爲9-10atm最佳，沸騰約1分45秒~2分鐘迅速移開火源並同時以冷溼布反覆擦拭下玻璃瓶使其急速降溫，沖泡好的咖啡將快速落下而呈現大量的金黃色綿細泡沫，如此即可達到最極致的風味。貓屎咖啡沖泡過程不可攪拌，否則咖啡會變的苦、酸、澀。以一般的沖泡方式，有人說麝香貓咖啡可以泡上2~3次，但以上衝泡方式由於經長時間沸騰後，視爲精華之最，不建議回泡自從貓屎咖啡出名後，價格不菲，而麝香貓已經成爲了貓屎咖啡的代言人。“貓屎咖啡”是世界產量最少的咖啡，野生麝香貓的數量有限，只有有經驗的村民深入森林，才能尋覓到它們的身影，收集到糞便。雖然人們開始漸漸人工飼養麝香貓，專門用於生產咖啡豆，但目前全球年產量不超過400公斤。一袋50克的咖啡豆價值1500元，只能泡3——4杯。折算下來，一杯售價約爲400元人民幣左右。所以貓屎咖啡不是一般顧客能消費得起的。甚至有的人說喝過貓屎咖啡後，幾天都捨不得刷牙，只希望能多多回味貓屎咖啡的圓潤味道麝香貓奇妙的消化系統讓美味的印尼貓屎咖啡得以誕生，世界就是如此奇妙，有時最美好的東西往往都是出自大自然的無心插柳柳成蔭的生態系統，無論別人口中的貓屎咖啡有多神奇美味，都不如自己親自品嚐鑑定，所以如果有機會一定要品嚐一下印尼特產的貓屎咖啡。如想了解關於印尼貓屎咖啡