世界上最貴的咖啡也是源自印度尼西亞。它是一種極爲稀有的咖啡,每年只出產五百磅,比藍山咖啡身價高出很多倍。一杯4安士的貓屎咖啡可以賣到168美元 (約人民幣1400元)!這種咖啡的稀有之處在於,它源自一種印尼野生麝香貓的糞便。爲了得到珍貴的“貓屎咖啡豆”,印尼當地的農戶會把麝香貓抓進籠子自己餵養,也有咖啡商乾脆包了一座島散養這些貓,讓它們享受大自然陽光雨露的環境。“麝香貓自己喫,自己拉,你不能強迫它們喫,強迫它們拉,所以最後得到的排泄物中的咖啡豆,也就非常寶貴了。
據悉,這種稀有的咖啡,每年只出產500磅。這種咖啡的原料難以獲得,製作工序也非常複雜,而且必須經過嚴格的衛生程序處理,要經過曬乾、烘烤,釀造等多個複雜程序。不過,最後的成品咖啡會產生一種獨特的香味,因此十分昂貴。
在印尼館的咖啡店裏,20克的貓屎咖啡要價380元,遠遠高於其他種類的咖啡。現在在香港喝一杯貓屎咖啡,索價220-298元,依然有咖啡愛好者趨之若鶩。
【貓屎咖啡來源】
貓屎咖啡,產於印尼,世界最貴咖啡的一種。印尼種植大量的咖啡作物,有種野生的叫做麝香貓的動物,雜食動物,尖尖的嘴巴,深灰色的皮毛。最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆,咖啡豆通過在其體內的發酵和消化,最終成爲貓的糞便排出來。糞便就是一粒粒的咖啡豆,也成爲世界上最昂貴的糞便。由於數量非常的稀少,所以價格非常的昂貴。麝香貓在中南半島,印度(東北部), 孟加拉,不丹,錫金,尼泊爾,克什米爾地區都有所分佈,但能產出貓屎咖啡的,只有蘇門答臘麝香貓即印尼麝香貓。
經過加工和烘焙,貓屎咖啡成爲奢侈的咖啡飲品,流傳到世界各地的奢侈王國。當地的咖啡農,爲了追逐高額利潤,將野生的麝香貓捉回家中飼養,以便可以產出更多的貓屎咖啡。但是,養殖麝香貓產出的貓屎咖啡,成色味道也會相應的遜色很多。即使是這樣,這種咖啡的產量仍然十分稀少,並不是所有喜歡咖啡的人可以消費的起的
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2016-05-23 18:02:08 責任編輯:未知
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