危地馬拉高山咖啡

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-21 22:46:17

　　精品咖啡豆必須是優良的品種，諸如原始的波旁種，摩卡種，蒂皮卡種，這些樹種所生產出的咖啡豆具有獨特的香氣及風味，遠非其它樹種所能比，但是相對產量要低，近年來爲追求抗病蟲能力及產量提高，出現了很多改良樹種，如肯尼亞大量推廣高產量的rurial11種，但口味和質量大打折扣，當然不能稱之爲“精品咖啡”。
　　
　　Guatemala SHB：危地馬拉的高山咖啡。如果說曼特寧的味道傾向是“男性的”話，危地馬拉的咖啡則是女性的。以類似焦糖或巧克力的甜味和藍莓或覆盆子的酸味爲主調，苦味不很明顯。口感濃淡恰到好處，沖泡得當的話會是非常優雅的一杯。個人最喜歡的咖啡豆之一。

2016-05-24 14:57:20 責任編輯：未知

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