咖啡烘焙技術 咖啡味道 咖啡有什麼比較獨特的地方

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-23 21:21:20

 
　　摩卡咖啡是拿鐵咖啡的一個變種。與拿鐵經典的三分之一濃縮咖啡和三分之二奶沫的組合相似，只是增加了一部分巧克力，雖然有些是加入速溶巧克力粉出售，但摩卡還是以巧克力漿爲特色。
　　與卡布奇諾不同，摩卡咖啡不會在飲料面加上那些著名的奶沫，而是在表面加入生奶油和和肉桂屑或可可粉。也有可能加入葵蜜餞粉在表面作爲裝飾並且增加風味。
　　有種摩卡的變種叫白摩卡咖啡，用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。還有一些變種是用兩種巧克力糖漿混合;它們有時被稱爲“斑馬”，也有時會被滑稽地叫作“燕尾服摩卡”。
　　摩卡也是一種“巧克力色”的咖啡豆(來自也門的摩卡)，這讓人產生了在咖啡混入巧克力的聯想，並且發展出巧克力濃縮咖啡飲料。在歐洲，“摩卡咖啡”既可能指這種飲料，也可能僅僅指用摩卡咖啡豆泡出來的咖啡

2016-05-24 15:40:36 責任編輯：未知

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