咖啡烘焙技術 咖啡味道 咖啡有什麼比較獨特的地方

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-25 01:44:48

 
  摩卡咖啡是拿鐵咖啡的一個變種。與拿鐵經典的三分之一濃縮咖啡和三分之二奶沫的組合相似,只是增加了一部分巧克力,雖然有些是加入速溶巧克力粉出售,但摩卡還是以巧克力漿爲特色。
  與卡布奇諾不同,摩卡咖啡不會在飲料面加上那些著名的奶沫,而是在表面加入生奶油和和肉桂屑或可可粉。也有可能加入葵蜜餞粉在表面作爲裝飾並且增加風味。
  有種摩卡的變種叫白摩卡咖啡,用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。還有一些變種是用兩種巧克力糖漿混合;它們有時被稱爲“斑馬”,也有時會被滑稽地叫作“燕尾服摩卡”。
  摩卡也是一種“巧克力色”的咖啡豆(來自也門的摩卡),這讓人產生了在咖啡混入巧克力的聯想,並且發展出巧克力濃縮咖啡飲料。在歐洲,“摩卡咖啡”既可能指這種飲料,也可能僅僅指用摩卡咖啡豆泡出來的咖啡

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2016-05-24 15:40:36 責任編輯:未知

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