咖啡都有什麼口感 咖啡都有什麼樣的風味

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-20 19:38:02

哥倫比亞（南美）蘇帕摩(Supremo)： 
獨特的香味，苦中帶有甘味的口感令人難忘。 
 
墨西哥科特佩(Coatepec)、華圖司科(Huatusco)、歐瑞扎巴(Orizaba)：口感 
舒適，有迷人的芳香。 
藍山咖啡： 
酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘 
焙。 
大咖啡/小咖啡/濃咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)： 
意大利上等咖啡，加少許奶油或牛奶。糖視個人口味而定。 
牛奶咖啡(Melange)： 
黑咖啡和熱牛奶各一半，有時還加上調好的奶油，器皿爲大咖啡杯。十七世紀土耳 
 
其人圍困維也納時的正宗調配方法。 
奶油咖啡 
類似濃咖啡，咖啡上再放入調製好的奶油。糖視個人口味而定。 
維也納冰咖啡 
冷咖啡加香草冰淇淋和調製好的奶油。器皿爲長形的高腳杯。糖視個人口味而定。 
奶油熱可可： 
熱可可加配製好的奶油。 
（咖啡的歷史、文化、效用、分 
類、種類、烘焙、研磨、保存、品牌、器具等） 
摩卡咖啡： 
此種具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發出濃郁香味，偶爾會 
作爲調酒用。 
薩爾瓦多咖啡： 
具有酸、苦、甜相等味道特徵，最佳的烘培度是中度、深度。 
夏威夷咖啡： 
具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風味更上 
一層樓。 
巴西咖啡： 
酸味和苦味可藉由烘培來調配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈 
苦味，適合來調配混合咖啡。 
曼巴咖啡： 
曼特林配上巴西，芳香怡口，強勁有味，是咖啡中之絕配。 
康娜咖啡： 
夏威夷康娜地區火山熔岩培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風味極爲獨特。 
聖多斯咖啡： 
主產於巴西聖保羅。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅

2016-05-25 10:13:36 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄