坦桑尼亞的乞力馬紮羅。一種不帶酸的咖啡品種，口味香濃，以多重奏口感著名。講究的咖啡雅客，想要感受異國風味、沸騰你的味覺。品嚐乞力馬札羅咖啡就是最佳的選擇，香味與口感足以讓初試咖啡的飲客，感受淘淘不絕的多重奏口感。 （11）科納咖啡：產於夏威夷科納地區，是隻能栽種在火山斜坡上的稀罕品種。味道香濃、甘醇，且略帶一種葡萄酒香，風味極特殊。上選的科納咖啡有適度的酸味和溫順豐潤的口感，以及一股獨特的香醇風味。由於產量日趨減少，價格直追藍山咖啡。（12）炭燒咖啡：由日本人最早用木炭烘培咖啡豆而得名。這種咖啡喝起來確實有一種炭燒的味道，但是不會很濃，保留了咖啡原有的味道，口味純正，這可能和日本人飲食習慣比較清淡有關。 2、單品咖啡豆代表性比例 （1）酸：哥倫比亞 30％、巴西 30％、危地馬拉 20％、摩卡 20％ （2）苦：哥倫比亞 30％、巴西 30％、乞利馬紮羅20％、羅布斯塔 20％ （3）濃厚：哥倫比亞 40％、危地馬拉 20％、曼特寧 20％、巴西 20％ （4）柔和：哥倫比亞 40％、巴西 30％、摩卡 20％、羅布斯塔10％ 藍山咖啡介紹：根據咖啡種植山脈的高度以及原豆大小，藍山咖啡又分爲三個等級：牙買加藍山咖啡（Blue Mountain Jamaican）、牙買加高山咖啡（High Mountain Jamaican）以及牙買加優等水洗咖啡（Prime Washed Jamaican）。當然，牙買加普通咖啡被稱爲“牙買加咖啡”，主要產自中、低山區，屬於牙買加優等水洗咖啡系列。 牙買加最優質的咖啡，主要產自於藍山山脈最東邊最後一座山上海拔2100米高地的農場。這些農場以渥雷普特農場爲首，還包括阿特蘭塔（Atlanta）農場、銀山(Silver Hills)農場以及馬維斯(Mavis)農場。這些農場種植咖啡已有200多年的歷史，代代相傳。現在則主要“以少而精”爲原則種植咖啡。所以即使當地最大的農場，也不及國際標準農場的大小。 高大雄奇的牙買加藍山遠離塵囂，有加勒比海不爲人知的美景。山巒地區土地肥沃，氣候涼爽宜人，霧氣繚繞，雨水充沛，且排水良好，堪稱咖啡種植的天然寶地。另外，由於地理位置的特殊，無法進行機械化操作。所以幾乎所有操作都採取手工方式。惡劣的工作條件，反而成就了藍山咖啡優良的品質。特別是渥雷普特農場生產的咖啡，一向備受咖啡愛好者的推崇。 這種高貴的咖啡通常有固定的消費羣。據說美國伊麗莎白女王最愛牙買加藍山咖啡。他的味道非常微妙，酸度恰到好處，略含葡萄酒一樣的微苦味及淡淡的甜味，擁有絕佳的純度，甚至還隱約含有一絲煙味，細緻滑順，清爽而淡雅。衆多味道混合在一起，搭配的幾近完美。不過，對單一口味的咖啡比較熟悉和習慣喝速溶咖啡的朋友來說，牙買加藍山跟其他咖啡並無區別！只有品嚐過各色咖啡、瞭解咖啡味道特性的人，才能體會到牙買加藍山的魅力所在。 行家通常會對牙買加藍山咖啡進行中度烘焙，這樣可以最大程度的保留咖啡的原味。據說中度烘焙還能增強藍山咖啡的餘味——喝完一杯咖啡的數分鐘內，還能回味出綿延悠長的水果香味