1.卡布其諾: 一般是1\3濃縮咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中國一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都換成了巧克力粉.
2.濃縮咖啡: 意大利濃縮咖啡用奶泡,美式濃縮用水泡
3.拿鐵也叫奶特: 1\4的濃縮咖啡,2\4的牛奶,1\4的奶泡.牛奶味道特別重,端上來會象彩虹雞尾酒一樣有層次的.味道適合女孩子,而且點給女孩子的話比點卡布其諾好.主要是卡布其諾在國內抄的太熱,80歲的阿婆都知道,人家會覺得你沒創意,俗啊.
4藍山: 酸味、甜味、苦味基本調合的比較勻.要特別注意世界上80%的藍山都出口日本,所以中國是少之又少,一般咖啡店都是假的或者混合的.純藍山很少有
5.摩卡: 1/3濃縮,1/3熱巧克力和1/3牛奶泡沫,最後再撒上巧克力粉.摩卡咖啡豆有比較柔和的酸味,但是被很多咖啡店衝的太甜,是嘗不出原味的
6.日本炭燒咖啡：重度烘培會讓人覺得比較苦澀，但是最大限度保持了咖啡的原味.還特意問過咖啡店的帥哥老闆咖啡豆的混合比例現在貢獻出來--是哥倫比亞2,巴西2,曼特寧1.5,爪哇4.5左右
7.愛爾蘭咖啡：愛爾蘭威士忌加方糖,酒精燈燒化後倒入咖啡和鮮奶油.也是很有名的,追求品位和與衆不同的小女生會喜歡.
mocha（摩卡）, cappucino（卡布其諾）， black（黑咖啡）這些都是名稱。
除此以外，還有藍山咖啡，曼特寧咖啡，危地馬拉咖啡，冰拿鐵咖啡，63冰滴咖啡，日本炭燒咖啡等等。根據它們的口味，出產地的不同而有很多名稱。也有根據新的創意調配出來的花式咖啡。
一般你如果喜歡喝苦味較濃的咖啡，可以選擇曼特寧，它是苦中之王，藍山咖啡的口味比較全面，酸、苦、甘、醇的味道都比較平均。（單品藍山——手磨咖啡，就OK了）但要根據咖啡的實際烘焙情況而定。有些咖啡店是自己烘焙的，會比較新鮮。
想喫咖啡小點，通常有提拉米蘇，曲奇，慕司等甜點，喝一口咖啡，喫一口點心，是一種享受啊...... 有好多種：
炭燒咖啡：採用獨特的烘焙方式，味道香醇，較苦，按以下比例調製的混合咖啡：哥倫比亞2，巴西2，曼特寧1.5，爪哇4.5。
陰乾炭火咖啡：將咖啡豆在樹蔭下陰乾60－70天，使咖啡果實中果肉的糖分能滲透到咖啡豆中，沖泡好以後會帶有自然的甜香味道。
意大利咖啡ESPRESSO：是一種最基本的意大利咖啡。將深炒的高品質咖啡豆研磨成粉，在專門的咖啡機中，利用蒸汽壓力原理，使蒸汽直接通過咖啡粉淬取。特點是香味濃郁，苦味重，表面有一層咖啡油，是高度濃縮的咖啡，宜用小杯品嚐。
卡布奇諾（CAPPUCCINO）：在ESPRESSO中加入適量的熱牛奶和發泡鮮奶沫製成。先在杯中到入大約1/3杯的ESPRESSO，再加入1/3杯的熱牛奶，最後加入1/3的發泡奶沫。奶沫輕浮在杯口，像在杯子上戴了一頂帽子，非常賞心悅目。同時又在原有的咖啡濃香中注入了奶油的醇香。還可根據自己的喜好加適當的肉桂或可可
