不同的咖啡味道也會不一樣,品種不一樣,味道也不一樣 做法也不同意大利咖啡:指瞬間提煉出來的濃縮咖啡,具有濃烈的香味和苦味,品嚐時用小咖啡杯。意大利咖啡的表面浮現一層薄薄的咖啡油,這層油正是意大利咖啡誘人的香味來源。 一般的濃縮咖啡即指意大利咖啡。
康寶藍: 在意大利濃縮咖啡中,加入鮮奶油,即成一杯康寶藍。嫩白的鮮奶漂浮在深沉的意大利咖啡上,宛如一朵潔白的蓮花。因爲咖啡外只加鮮奶油,所以有時又稱爲“單頭馬車”。
拿鐵咖啡:是意大利咖啡的另一種變化,沖泡步驟也一樣,只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同,拿鐵咖啡中牛奶的比例比卡布其諾多一倍,即咖啡、牛奶、奶泡 的比 例爲1:2:1。濃縮咖啡,加上很多熱牛奶,上面一點點奶泡,甜味一般,現在衍生出來很多味道的拿鐵,比較常見的是香草拿鐵,注意的是奶泡要少點,不然就 太甜了。
摩卡咖啡: 原指產地爲埃塞俄比亞的咖啡豆,豆形小而香味濃,酸醇味強。 現在一般指由巧克力的產地墨西哥人發明的咖啡飲法——在拿鐵咖啡里加入巧克力而調製成的飲品。這兩種東西是一對絕妙的組合,二者的香味混合後相得益彰,達 到前所未有的美妙程度。 摩卡醬巧克力醬當底,加入濃縮咖啡和熱牛奶,最上面再加上鮮奶油。甜到膩。
卡布奇諾: 卡布奇諾 的基本特點——奶泡極多。濃縮咖啡,加熱牛奶,加上很多奶泡。和拿鐵的區別在於,卡布奇諾的奶泡多,而熱牛奶少;拿鐵的熱牛奶多,而奶泡少。
密斯朵: 一半咖啡,一半牛奶,基本上不是很甜了,又稱歐蕾咖啡,又稱法式牛奶咖啡。加入牛奶的咖啡,喝起來更加潤滑順口,在濃郁的咖啡香外,還有一股淡淡的 奶香。由於法國緯度較高,天氣寒冷,所以喝法式牛奶咖啡一般用大號馬克杯,雙手還可以捧杯取暖。
愛爾蘭咖啡: 愛爾蘭將他們對威士忌的熱愛也帶入咖啡裏。威士忌獨特而濃烈的重香和淡淡的甜味,將咖啡的酸甜味道襯得更爲馥郁,溫暖,散發出成熟的憂鬱感,特別適合在寒冷陰雨的天氣裏飲用。威士忌的酒精含量較高,所以喝這種咖啡時要考慮個人的酒量。
皇家咖啡: 名字來源於拿破崙。據說他遠征俄國,命人在咖啡中加入白蘭地以抵禦嚴寒,此後這種咖啡的新式飲法流傳開來,被稱爲“皇家咖啡”。白蘭地,威士忌,伏 特加與咖啡調配起來非常協調,而其以白蘭地最爲出色,二者相加的口感是苦澀中略帶甘甜,自發明之日起就受到廣泛的喜愛。剛沖泡好的皇家咖啡,在跳動的藍色 火焰中,猛地竄起一股白蘭地的芳醇,雪白的方糖緩緩化作焦香,這兩種香味混合着濃郁的咖啡香,頓時令人感到人生完滿
關注公衆號,發送 58945 免費閱讀全文
2016-05-25 16:03:09 責任編輯:未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-