意大利咖啡世界聞名，要品嚐到經典的意式咖啡，就要去意大利咖啡館。這次我們一席9人來到了CoffeeLox諾卡咖啡餐廳，親身體驗意大利咖啡的魅力。

聽我們的美女主講Amy說，意大利咖啡以種類繁多而馳名，在經典的Espresso的基礎上，加上牛奶、奶泡或是鮮奶油，配以不同的風味糖槳，可以調製出各式各樣的花式咖啡來。這次我們要親手製作的是Con Panna(康寶蘭咖啡)，一款最簡單的意大利花式咖啡，在Espresso的基礎上添加鮮奶油即可。聽上去很容易，但要真得做好可不是件易事噢。

大家洗完手後，開始正式進入Con Panna(康寶蘭咖啡)的DIY。一杯完美的康寶蘭咖啡，它的關鍵就是基底Espresso。聽金店長介紹，要製作一份完美Espresso有很多技術參數。

譬如說：92攝氏度的水溫、9個大氣壓、60粒咖啡豆，8克咖啡粉、30磅的填壓力、旋轉90度、22～26秒的萃取時間、1盎司Espresso……。還有一些記不清了，反正就是一大堆的數字。