咖啡味苦，具特異香味，含咖啡醇和1、3%的咖啡因生物鹼，爲麻醉、利尿、興奮和強心藥物。焙炒的咖啡還有助消化的功效;還有提神功效，因此我國很多人也十分喜愛。經常加班、熬夜的人常用它來提神;情侶們往往酷愛咖啡屋的溫馨氛圍。可以說咖啡也是我國的主要飲料之一。

　　咖啡味苦，具特異香味，含咖啡醇和1、3%的咖啡因生物鹼，爲麻醉、利尿、興奮和強心藥物。焙炒的咖啡還有助消化的功效。

　　咖啡中含有咖啡因，有刺激中樞神經，促進肝糖元分解，升高血糖的功能。適量飲用可使人暫時精力旺盛，思維敏捷。運動後飲用，有消除疲勞，恢復體力，振奮精神之效。

　　患心血管疾病、胃病、老年婦女、孕婦、維生素B1缺乏症和癌症患者應儘量不喝咖啡。

　　在品咖啡時應配搭一杯白水。品咖啡前先喝一口白水，沖掉口中異味，再品咖啡纔會感受到香醇。

　　1、由於咖啡有利尿功能，多喝白水可以提高排尿量、促進腎功能而不必擔心“上火”。

　　2、飲咖啡不宜過量。

　　3、經常喝咖啡的人應注意補鈣。

　　4、老年婦女常飲咖啡會導致骨質疏鬆，易發生骨折。

　　5、孕婦飲用過量，可導致胎兒畸形或流產。

　　6、過量飲用咖啡對正常的人有致癌危險，對已患癌症的人來說，還是不喝爲好。