中國的咖啡文化起步較晚，在20世紀90年代以前並不爲國人所熟知。但是，90年代以來，隨着中國改革開放的深入，在西方文化的不斷滲透之下，咖啡這個“西方文化先鋒”也漸漸的進入了百姓的生活。

    現在，隨着經濟的不斷發展，在都市鋼筋混凝土的叢林裏，生活質量越來越高，生活節奏越來越快的人們需要環境優雅的咖啡館，喝咖啡的人越來越多了。隨之而來的“咖啡文化”充斥着人們生活的每個時刻。無論在家裏、還是在辦公室、或是各種社交場所，人們都在品着咖啡：它逐漸與時尚、現代生活聯繫在一起，成爲了時尚和潮流的代名詞。咖啡館成爲人們商務、休閒乃至談戀愛的好地方，咖啡逐漸發展爲時尚生活的代名詞，並且已成爲許多人生活中不可或缺的飲料。

    無論是新鮮研磨咖啡豆，還是剛剛衝好的熱咖啡，都散發出馥郁的香氣，令人沉醉。作爲西方生活方式的一部分，咖啡已正式進入中國人的家庭和生活：在中國很多城市咖啡館伴隨着咖啡文化的成長也如雨後春筍般破土而出，成爲追求品質生活的人羣新的消費時尚，裝點着都市風情。

中國咖啡市場巨大，有望成爲世界最大咖啡市場之一

    隨着中國經濟的迅猛發展，近年來中國咖啡種植和消費的發展愈來愈爲世界所矚目。麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，爲中國市場提供各種各樣的咖啡產品。2002年Coolava Islands入駐中國咖啡市場，Coolava Islands酷浪隸屬於美國優美意國際管理有限公司（U.M.E International Management Ltd.Cye）旗下又一支自主經營的咖啡品牌。美國優美意國際管理有限公司在美國同時投資經營管理“WOW”西部牛仔式西餐廳，店面數量多達72家，以經營西餐爲主。此外PJ’S Coffee爲美國優美意國際管理有限公司的另一久負盛名的品牌，在北美擁有65家直營及加盟店，並且擁有高品質咖啡烘焙廠，咖啡豆年銷售量高達30多萬磅。

    隨着世界著名咖啡品牌相繼進入中國大陸，搶佔中國市場，中國咖啡業將面臨更快的發展；同時，也預示着新的機遇的到來。

    目前，咖啡消費在中國城市裏，平均每人每年的咖啡消費量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經發展成了巨大的中國咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，正在成爲世界上最大的咖啡消費市場。根據國家權威機構調查表明，在國內許多大中城市咖啡專業場所數量每年在以25%左右的速度增長。

    正因爲中國咖啡市場處於起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味着一個巨大的機遇已經降臨，意味着有更多的機會，更大的利潤回報空