貓屎咖啡的主要特點是什麼 貓屎咖啡的風味怎麼樣

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-22 02:07:52

貓屎咖啡”是世界產量最少的咖啡,一袋50克包裝的咖啡豆價值800多元,只能泡4--5杯咖啡。折算下來,一杯售價約爲200元人民幣。印尼最大咖啡供應商火船集團出品的麝香貓咖啡小禮盒電商尚品咖啡館賣價600元50克,包裝極其奢華,而100克的要價2000多元,野生的全球年產量不超過400公斤。而今這些地區的村民不但收集野生的魯瓦卡排泄物,而且開始籠養的魯瓦卡。大盆採摘好的咖啡櫻桃被放在魯瓦卡面前,飢餓的魯瓦卡只能沒有選擇的喫下所有咖啡櫻桃。如此生產的魯瓦卡咖啡,口味上自然大打折扣。“物以稀爲貴”,由此而導致Kopi Luwak這個稀世珍品的價格一直居高不下,喝一杯這樣的咖啡,恐怕你要準備50英鎊,並且還不一定隨處都能找得到。2010年上海世博會上由火船集團贊助的一杯12克貓屎咖啡粉製成的咖啡是380元,一天限12杯供不應求。 在巴厘島,一杯要200多千(20多萬)印尼盾,相當於RMB 150多。 在美國,1公斤貓屎咖啡豆高達USD 1200。在國際市場上始終在USD 1000左右。在英國,一杯要50英磅(RMB 500)。在印尼文當中“Kopi”的意思就是咖啡,“Luwak”是印尼人俗稱的“麝香貓”的名字。據說這種咖啡一年的產量不超過500磅,每磅的價格則由300美元至800美元不等,視年份而定,因爲並不是每一年都有固定的產量的。在國際市場上,Luwak咖啡始終是名副其實的奢侈品,最主要的一個原因是製造這種咖啡的不是人而是野生動物。傳統上的咖啡果子採用水洗或日曬處理法,除去果皮、果肉和羊皮層,最後取出咖啡豆而成,但Luwak咖啡卻是利用野生動物體內自然發酵的過程製得。更何況這些野生動物只有印尼這些小島上纔有,它們出沒的時間、地點神祕莫測,且數量在日益減少。雖然印尼當地曾經宣稱經過保護和人工哺育已經讓“麝香貓”的數量得以穩定回升,但是這種靠其消化系統才能造就的誘惑人類味蕾的東西,究竟是不能夠與工業化時代的產品相比擬的

2016-05-26 13:40:02 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄