作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-31 15:43:07
手衝咖啡
與工業化的咖啡製作不同，手衝咖啡試圖還原人與食物之間直接的互動關係。粉的產地，烘焙的深淺，研磨的粗細，水溫的高低，水流的快慢，不同的咖啡有不同的脾氣性格，一個好的咖啡師可以量身訂做一杯有自己特色與秉性的咖啡，甚至同一種咖啡在不同的咖啡師手中也會散發出不同的氣場。
每一次的磨粉和沖泡都是一次不同的歷程，我得到的每一杯咖啡都是僥倖，我失去的每一秒鐘都是人生。
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2016-05-27 13:32:11 責任編輯：未知
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