1.要注意機器的材質，也就是塑料的質量。選擇符合食品安全的材質。

　　2.一定要選擇多孔式出熱水，孔越多越細就越好，一般至少也要9個孔。

　　3.判斷其水溫的穩定度是否夠高(恆溫)，持續的高水溫才能煮出好咖啡。

　　4.咖啡豆的研磨程度，不同的咖啡對咖啡豆的要求不同，如果是全自動的機器需要考量這個指數。

　　選擇咖啡機的時候，首先要注意機器的材質也就是塑料的質量。塑料的選擇一是符合食品安全，另外很多人使用美式機的時候，可能會聞到很濃的塑料味道，這就是因爲使用的塑料不好。用好的塑料在煮咖啡的時候，基本上是聞不到塑料味道的。但目前國內有一些工廠爲了降低成本，使用回收塑料來生產多用黑色，黑色可以將回收料的一些雜質掩蓋，機器如果做成白色，更能看出用料的好壞。另外還要注意機器塑料的厚度，有些機器也許是爲降低成本，將機器壁做的很薄，用手指按或者壓明顯能感覺出來。壁薄容易造成破損，另外壁薄也會使加熱時塑料味更爲突出。