藍山咖啡豆是咖啡豆的一個種類，藍山咖啡豆以產地的山嶽命名，產於西印度羣島的牙買加，按照CIB的標準，只有種植在海拔666米以上部分的咖啡豆才被稱爲牙買加藍山咖啡豆。特徵：顆粒大、品質佳、味道調合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公認的極品咖啡豆。而我們常說的藍山咖啡，就是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。藍山咖啡的咖啡因含量很低，還不到其它咖啡的一半，符合現代人的健康觀念藍山咖啡的咖啡因含量很低，還不到其它咖啡的一半，符合現代人的健康觀念。同樣的咖啡樹種無論被種植到氣候類似的夏威夷、肯尼亞、巴布亞新幾內亞還是其它任何地方， 都不能產生藍山咖啡豆的味道。

純牙買加藍山咖啡將咖啡中獨特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成強烈誘人的優雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的。

喜愛藍山咖啡的人稱：“它是集所有好咖啡優點於一身的‘咖啡美人’。”

美國以經營咖啡與茶而聞名的皮特公司的總經理吉姆形容藍山咖啡時說：“它的味道芳香、順滑、醇厚，給我的感覺就像寶石一樣珍貴。”正是因爲藍山咖啡的味道適度而完美，所以藍山咖啡一般都以黑咖啡的形式飲用。

“它的液體在陽光下是金黃色的，喝起來很順暢，咖啡書上說，藍山是這個世界上，唯一酸苦兼備且能讓人享受之的咖啡，喝下去就明白了