所謂單品咖啡是指咖啡豆具有:單一的產地和單一的品種再通過獨特方法制作而成的咖啡,稱之爲單品咖啡
1,耶加雪菲 (yirgacheffe coffee)
耶加雪菲是東非精品咖啡的代表,生長在埃塞俄比亞亞西西達摩省海拔4000英尺的高原地帶,其獨特而不尋常的柑橘果香及花香,使得耶加雪菲成爲世界上最具特色的咖啡之一,同時耶加雪菲也是典型田園咖啡的代表。
耶加雪菲同時作爲非洲水洗咖啡的優秀代表,在使用手衝壺煮制過程中,擁有其獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮,其豐厚的質感與獨特柔軟花香刷過你的味蕾,留下無窮回味。
產地:埃塞俄比亞
口味:迷人的果香味及醇厚度,使得酸、甜、苦適中。
2,藍山咖啡 (blue mountain coffee)
藍山咖啡生長在牙買加的藍山山脈東部,因得天獨厚的生長壞境,和獨特的地理位置,使得藍山咖啡成爲世界上最好、最優質的咖啡。其咖啡因含量很低。
其風味濃郁、均衡、富有水果味和酸味。其優質新鮮的風味特別持久,令人回味無窮。藍山咖啡中酸、苦、甘、醇等味道完美的結合在一起,形成強烈誘人的優雅氣息,是其他咖啡所望塵莫及的。它是集所有咖啡優點與一身的咖啡美人,它的味道芳香、順滑、醇厚給人像寶石樣珍貴。
產地:牙買加藍山山脈
口味:酸、甜、甘、醇的完美結合,使得它各方面都很均衡、完美。
3,巴西咖啡 (brazil coffee)
巴西咖啡生長在咖啡王國巴西,它是世界上最大的咖啡生產地,佔全球咖啡產量的三分之一。該地區爲熱帶地區,爲熱帶雨林氣候,炎熱潮溼,很適合咖啡樹的成長。
巴西咖啡口感帶有較低的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口極爲滑順,且帶有淡淡的青草香,在清香略帶苦味,甘滑順口,餘味能令人舒活暢快。其衆多口味的融合,等是對味蕾的最好考驗。
產地:巴西
口味:溫和、清香、酸度低、醇度適中、入口極爲滑順
4,摩卡咖啡 (mocha coffee)
生長在也門紅海海岸,是中東非地區的代表性咖啡。其名來自於著名的咖啡出口港口 摩卡港,是一種很古老的咖啡,其歷史能追溯到咖啡的起源。
摩卡咖啡其獨特的生長環境,使得擁有特殊的風味,其獨特的酸、甘、苦味,極爲優雅。它具有濃厚的巧克力味,同時其辛辣、刺激、及濃郁的酒香,則是它不太溫柔的一面。摩卡咖啡有點像愛情,即酸又甜,能讓人瞭解到愛情的甜美及波折,從而告訴我們幸福的簡單。
產地:也門紅海海岸
口味:濃香的巧克力味配上辛辣、刺激、濃郁的酒味,讓人無限嚮往。
5,哥倫比亞咖啡(colombian coffee)
哥倫比亞咖啡生長在哥倫比亞,其優渥的生長條件,獨特的地理位置,四季適宜的氣候,給咖啡提供了一個真正意義上的“天然牧場”。同時,人們對它的高評價,使得它有一個很好聽的名字:翡翠咖啡
哥倫比亞咖啡的香氣濃郁而厚實,帶有明朗的優質酸性,高度均衡,且具有獨特堅果味,就像女人隱約的嫵媚、迷人,且恰到好處,令人懷念且回味無窮。
產地:哥倫比亞
口味:酸、甜、甘、澀外加迷人香味