咖啡種類的介紹

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 16:37:15

藍山咖啡(BLUE MOUNTAIN) 
  是生產於牙買加藍山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一種微酸、柔順、帶甘、風味細膩的咖 啡；純藍山咖啡口感、香味較淡，但喝起來卻非常香醇精緻；被評爲具有貴族的品味，乃咖啡中之極品。 
 
摩卡咖啡(MOCHA) 
  目前以也門所生產的咖啡爲最佳，其次爲依索比亞的摩卡；摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特 佳、風味獨特，含有巧克力的味道；被評爲具有貴婦人的氣質，是極具特色的一種純品咖啡。 
 
哥倫比亞咖啡 (COLOMBIA) 
  哥倫比亞咖啡中以SUPREMO最具特色，其咖啡柔軟香醇；帶微酸至中酸，其品質及香味 穩定，屬中度咖啡，是用以調配綜合咖啡的上品。 
 
曼特寧咖啡 (MANDELING) 
  是生產於印尼，蘇門答臘中最具代表性的咖啡；風味香、濃、苦，口味相當強，但柔順 不帶酸，是印尼生產的咖啡中品質最好的一種咖啡。 
 
碳燒咖啡(CHARCAL FIRE) 
  是一種重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不帶酸，咖啡豆有出油的現象，極適合用於蒸氣加壓咖啡 。 
 
巴西咖啡(SANTOS) 
  巴西乃世界第一的咖啡生產國，所產之咖啡，香味溫和、微酸、微苦，爲中性咖啡之代表，是調配溫 和咖啡不可或缺的品種。 
 
夏威夷咖啡(KONA FANCY) 
    屬於夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美國唯一生產的咖啡品種，口感較強，香味濃，帶強 酸，風味特殊。品質相當穩定，是前往夏威夷的觀光客必購土產之一

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2016-06-01 12:09:23 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

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