咖啡 - 歷史文化、品牌介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-09-21 09:19:38

世界十大品牌排名
美國權威雜誌《消費者報告》(Consumer Reports)評選出十大最佳口味咖啡。Gloria Jean's Coffees品牌的哥倫比亞特級中等烘焙咖啡(Colombian Supremo Medium Roast)和Newman's Own品牌的哥倫比亞有機特級中等烘焙咖啡(Organics Colombian Especial Medium Roast),分獲冠亞軍。
咖啡
咖啡圖冊
據美通社報導,《消費者報告》[1] 的品嚐師小組品嚐了23個參評產品約1,000多杯咖啡,並加以評分。
該雜誌健康版副主編威廉姆斯(Gayle Williams)說,“新冠軍哥倫比亞特級口味更加豐潤,且各味道之間彼此均衡。我們的專家發現,它比我們所嘗的其他口味的咖啡更加濃郁。而且,它的售價並非最貴。”
排名第一和第二的Gloria Jean's Coffees和Newman's Own,市價大約每磅13美元。如果你更喜歡脫咖啡因咖啡,那第四名的新英格蘭無咖啡因咖啡(New England Coffee Decaffeinated Colombian)可能好一些。該款咖啡每磅售價大約9美元多。
導說,沃爾瑪(Walmart)的Great Value百分百中等烘焙咖啡得分與星巴克極其相近,不相上下。
就口味而言,哥倫比亞咖啡是最常見的咖啡品種,味道非常濃郁,香氣迷人,令人回味無窮。
該雜誌評選的第一至十名依次爲:
第一名:高樂雅咖啡(Gloria Jean's Coffees);
第二名:Newman's Own;
第三名:畢茲咖啡(Peet's Coffee);
第四名:美國麥諾斯咖啡(American Minos Coffee);
星巴克咖啡
星巴克咖啡圖冊
第五名:星巴克咖啡(Starbucks);
第六名:Great Value;
第七名:柯克蘭(Kirkland Signature);
第八名:寶拉丁(Paula Deen);
第九名:八點鐘咖啡(Eight O'Clock);
第十名:新英格蘭哥倫比亞特級咖啡
目前咖啡在我們的生活中已是不可或缺的飲料,然而在找尋咖啡漫漫的旅途上,似乎可以感受到難以盡數的人們熱情與冒險的羅曼史?靜寂的森林深處悄悄自生的咖啡,到底是如何被人們發現而廣爲世界各地所接受的呢?還有,如何開始栽培的呢?在無數的咖啡發現傳說中,有倆大傳說最令人津津樂到?那就是「牧羊人的故事」與「阿拉伯僧侶」?前者是基督教發現說,後者是伊斯蘭教說? 
 
牧羊人的故事  
十六世紀衣索匹亞有個牧羊人,有一天發現自己飼養的羊只忽然在那兒不停的蹦蹦跳跳,他覺得非常不可思議,仔細加以觀察,才明白原來羊只喫了一種紅色的果實。於是他便拿着該種果實分給修道院的僧侶們喫,所有的人喫完後都覺得神清氣爽;據說此後開果實被用來做提神藥,而且頗受醫生們的好評。
阿拉伯僧侶  
一二五八年,因犯罪而被族人驅逐出境的酋長雪克歐瑪爾,流浪到離故鄉摩卡很遠的瓦薩巴( 位於阿拉伯 )時,已經飢飢疲倦到再也走不動了,當時他坐再樹根上休息時,竟然發現有一隻鳥飛來停在枝頭上,以一種他從未聽過,極爲悅耳的聲音啼叫着。
 
他仔細一看,發現那隻鳥是在啄食枝頭上的果時後,才扯開喉嚨叫出美妙的啼聲的,所以他便將那一帶的果實全採下放入鍋中加水去熬煮。之後竟開始散發出濃郁的香味,喝了一下不但覺得好喝,而且還覺得疲憊的身心也爲之一振。於是他便採下許多這種神奇果實,遇有病人便拿給他們熬成湯來喝,最後由於他四處行善,故鄉的人便原諒了他的罪行,讓他回到摩卡,並推崇他爲「聖者」。
 
浪漫色彩的故事  
咖啡
咖啡圖冊
咖啡最富有浪漫色彩的故事之一是有關在馬提及克島(Matinique)任職的一個法國海軍軍官加布裏埃爾.馬蒂厄.德.克利的。當他即將離開巴黎時,設法弄到了一些咖啡樹,並決定把它們帶回馬提尼克島。
 
那大約是在l720年或I723年。他也可能往返了兩次,因爲第一次帶的接苗都沒成活。可以確信的是,最終德.克利是帶着一棵最好的並且一直都精心護理的樹苗從南特的(Nantes) 啓航的。樹苗保存在甲板上的一個玻璃箱裹,玻璃箱能防止海水衝濺並有保溫作用

2016-06-01 15:49:22 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄