學院派衝法 精品咖啡

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 15:15:04

  學院派衝法
  
  學院派衝法就是手衝咖啡最常用的衝煮方式,由於它的穩定性,也是大多咖啡愛好者的首選之一。它的操作方法很簡單,從中心往外注水,然後進行悶蒸,等到塌陷後開始再次從裏到外慢慢注水。但是這種手法對手衝壺要求較高,需要手衝壺水流細膩、垂直、穩定和均勻,這樣才能衝煮出一杯好咖啡。之前它的方法與注意事項都有說過,後臺回覆:手衝即可查看啦!
  
  優點:學院派衝煮方式很穩定,適合大部分濾杯和新手。
  
  缺點:同樣的,它的優點也成就了它的缺點。很多咖啡愛好者都認爲這衝煮方式太過於穩定,無法形成自己的風格與特色。

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2016-06-01 15:49:29 責任編輯:未知

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