印度尼西亞咖啡主產區、種植方式

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-23 18:06:45

咖啡主產區
爪哇島，最古老的產區，爪哇咖啡的盛名從18世紀印尼咖啡輝煌時代延續至今，提到爪哇咖啡，仍能令人聯想到優質美味，當時最著名的拼配就是以爪哇咖啡搭配也門摩卡。此外，爪哇產區還有極富盛名的陳年咖啡Aged coffee，或者稱作季風咖啡Monsooned coffee。
蘇門答臘島，最具傳奇風味的產區，知名咖啡標識包括曼特寧Mandheling, 林東Lintong，加尤山Gayo Mountain。
蘇拉威西島，知名咖啡包括特拉加Toraja。
此外，巴厘島、弗洛勒斯島、帝汶也是重要產區。
 
咖啡種植方式
荷蘭殖民時代，咖啡種植多以大型莊園爲主，二戰以後，經歷過國有化進程及獨立運動，如今印尼所產咖啡約90%爲小型農戶生產。

2016-06-02 16:14:46 責任編輯：未知

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