可以用於咖啡生產工業。最終咖啡組合物基於凍幹顆粒內含有普通烘焙細磨咖啡的凍幹咖啡，具有鮮煮的普通研磨咖啡的感官特性，因此與普通研磨咖啡相比不需要煮。在描述的方法中，根據所需要的最終產品的感官特性，在凍幹之前，將一種普通烘焙細磨咖啡或多種普通烘焙細磨咖啡的混合物加入到濃縮的液體咖啡提取物中。根據本發明的咖啡組合物及其製備方法通過在一個加工週期內將不溶的食品添加劑引入到水中，使得增加凍幹咖啡的品種