全國最高大上的咖啡館中國咖啡網

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 16:18:41

從前我數次經過這家商場裏的咖啡館，都因爲覺得是商場快餐系一眼都沒多看過。但我第一次往裏面看了看的時候，就被震驚了。作爲一個咖啡館，這裏實在有點大，但事實是，它真的就不只是咖啡館。除了吧檯以外，這裏還有一個“品鑑室”，一個烘焙區。

店裏是非常好聞的咖啡豆味，在後來見諸媒體的報道中，這裏被定義爲“從農場到咖啡杯的零距離體驗”（Timeout），店裏的咖啡豆由老闆和買手們採購，其中諸多驚豔之作，給薩爾瓦多點很多贊。店裏主打手工咖啡，主打咖啡師就是老闆Jim，老道的手法和好豆子是一杯好的手工咖啡的關鍵之處。有關於咖啡不懂的問題，可以詢問老闆，還是很熱心的呢。

除了嘗咖啡的地方，這裏定期會舉行一些品鑑、講座等等，主打招牌就是咖啡品鑑師Jim。恩就是老闆本人，聽聞他和合夥人都是非常有名的品鑑師，至於是不是傳說中的”中國僅有的三位品鑑師之一”，沒有確定過~

地址：朝陽門悠唐生活廣場3樓

魚眼兒咖啡

創始人是著名的紙壽司以及我無比佩服的一位姐姐等。跟隨“咖啡的第三波浪潮”開起的這家咖啡館。這是一箇舊金山精品咖啡品牌的連鎖，也是SCAA的成員之一，這裏的咖啡豆都是自家烘焙。小店簡約又有風格，最近聽說進駐騰訊和亞馬遜，員工們福氣真好T_T平時有很多課程和活動，咖啡愛好者們肯定會喜歡。

豆叔咖啡

這三家是比較熟悉的精品咖啡，另外比較知名的精品咖啡就是豆叔了。他在微博上的名氣已經不小，各種專業的咖啡類活動都非常受歡迎。他的微焙模式有點定製的意思，每次烘焙量不大，尤其適合那些稀少珍貴的品種。他是優秀的經銷商，有很好的生豆資源，甚至北京有不少咖啡館的老闆們都在他那裏學習交流