（1）除草、覆蓋 幼齡咖啡園，雜草容易滋生，特別在雨季，應每月除草1次。如勞動力充足，要先除淨圈草。成齡咖啡園，可以2~3個月除草1次。如使用除草劑要注意不能噴到咖啡枝葉上，在幼齡咖啡園使用更重要慎重。
咖啡的根系淺生，容易受到高溫乾旱等不良氣候條件的影響，因此，應做好咖啡園內或根圈內的覆蓋工作。據各地經驗，咖啡園蓋草可增產60~80%；死覆蓋能增加土壤有機質，促進土壤微生物活動，在高溫乾旱季節還可降低土溫，提高土壤含水量。覆蓋材料可以因地制宜，就地取材，香茅渣、稻草、落葉、雜草等均可利用。覆蓋厚度以10~15釐米爲宜，寬度視材料而定，如材料充足，可覆蓋至行間。
（2）深翻、改土 可以改良土壤理化性狀，特別是比較瘦瘠的土壤，深翻施肥更爲重要。在一般的土壤條件下，深翻改土後，側根生長量比不深翻的多3~4倍，地上部分生長量也深翻，深度40~50釐米，長度60~80釐米，寬度40~50釐米，每年進行一次。最好在深翻穴的底層壓入綠肥20~30斤，分兩層壓下，在綠肥上施過磷酸鈣4兩。在穴的上層再施堆肥或豬、牛欄肥20~30斤，最後蓋土。
（3）灌溉 我國咖啡植區，均有明顯的雨季和旱季之分。在乾旱季節，特別是在花期遇旱時進行灌溉，可以保證咖啡植株的正常生長和開花，提高稔實率，從而達到豐產。
（4）施肥 施肥是栽培咖啡獲得豐產的關健措施之一，根據資料介紹：每收穫1斤幹豆，咖啡樹就要從土壤中吸氮35克（摺合硫酸銨6兩）、吸磷7克（摺合過磷酸鈣1.1兩）、吸鉀38克（摺合氯化鉀2~3兩）。經香飲所研究：中粒種咖啡每生產5公斤鮮果，每年需要用去硫酸銨200~210克、過磷酸鈣50克、硫酸鉀120~130克。從需要的肥料量看是不多，但咖啡樹每年還要生長大量的枝葉、莖幹和根系，都要消耗大量的養份。還有廕庇樹吸收和土壤固定，水土流失等亦要消耗一部分 肥料。因此，咖啡的施肥就非常重要。
①在定植後1~2內，結合整形進行施肥。幼齡咖啡樹施肥以氮肥爲主，同時適當施用磷鉀肥，以加速樹冠的形成和促進根系的發育。人畜糞尿和綠葉漚肥對幼齡咖啡樹的生長也有很好的效果。
咖啡苗定植後兩個月可以進行第一次施肥，以後每隔1~2個月施肥1次。如施人畜糞尿，應漚制腐熟並以1：3的比例加水稀釋後使用，每株施10斤，水肥最好在旱季施用，硫酸銨可加在漚肥中一起施，每擔漚肥可混入硫酸銨3~5兩。化肥（氮、鉀肥）也可在雨後於樹冠範圍外15釐米處挖淺溝施，每株施15~25克，幼齡咖啡的施肥應掌握勤施薄施的原則。
②結果期咖啡樹施肥
在管理較好的情況下，咖啡定植後第三年便開始結果。據分析，咖啡果實的發育，除了氮素外還需要較多的鉀元素，因此成齡咖啡結果樹的施肥應以氮鉀肥爲主，並適當配合施磷肥及其他元素。在果實發育期間施用鉀肥的效果非常顯著。據測定，小粒種咖啡於7~8月份施用鉀肥的效果最好；中粒種咖啡果實的幹物質增長有3個高峯期，即7~9月、10~12月及次年1~2月，因此鉀肥可以分3次施用。
結果樹一般每年施肥5次，分別在2~3月（開花期）、4~5月（幼果期）、7~9月（果實開始充實期）、10~11月和12月~次年1月各施肥一次。年施入有機肥或堆肥15~20公斤，尿素250~500克、過磷酸鈣150~500克、過磷酸鈣150~250克、氯化鉀150~200克
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