著名品牌咖啡豆的詳細介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-04 02:58:08

世界上最貴的咖啡豆是Kopi Luwak印尼魯瓦克咖啡豆,也叫麝香貓咖啡豆,它產於印尼蘇門達臘、爪窪、和蘇爾維什島上,年產量僅500磅左右,其價格是300至400美金一磅。
 
這種咖啡的生產工藝很獨特,在印尼的這些島上有一種有袋類狸貓,這種狸貓喜歡喫咖啡樹上的咖啡果,當地人狸貓的排泄物中挑出比較完整的而且還裹着果肉粘液的豆子,並將其加工成魯瓦克咖啡豆。這種咖啡豆通過動物胃中酵素的發酵具有一種獨特的風味。
 
咖啡館常用的都是哪種牌子的咖啡豆?有什麼區別?如今咖啡豆的牌子太多,還有一些是館主自個兒烘焙的;所以想了解一下,咖啡館常用的都是哪種牌子的咖啡豆?
 
大多是委託烘焙商做得自己的豆子,也有的是用一些亂七八糟的豆子,不過似乎illy的豆子,比較好。你可以看到很多咖啡館都有他們的標示。據說是意大利國寶級的咖啡豆!
 
不見得,illy很貴的,現在Julius Meinl coffee也進入國內,比illy便宜但是味道不比它差。在歐洲也是很有名的,試試哦。
 
咖啡館通常用的咖啡牌子不一定。咖啡分深度烘焙,淺度烘焙。依個人喜好而定。
 
illy貌似是全球咖啡館使用率第一的咖啡豆品牌,不過一般最普及的都不是最好的

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2016-06-05 11:58:15 責任編輯:未知

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