埃塞俄比亞咖啡有什麼風味咖啡生豆市場

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 19:09:07

埃塞俄比亞咖啡倒是與著名的摩卡咖啡有些相似。當然，優質的埃塞俄比亞咖啡可與來自世界各地的最好咖啡相比，包括其可觀的價格。

埃塞俄比亞咖啡的國內消費量是非洲最高的。在鄉村，它經常與一種被稱爲“亞當的健康”(HealthofAdam)的香草一起飲用：新咖啡豆烘烤後與香草一起搗碎，再將混合物衝調，用小茶杯飲用，這經常當作薄煎餅的配餐，可提吊出薄餅中的甜椒味。

咖啡業由埃塞俄比亞咖啡經營公司(theEthiopianCoffeeMarketingCorporation，簡稱ECMC)管理，該組織控制着90％的出口市場。埃塞俄比亞咖啡經營公司的控制權有可能即將放鬆而使地方得到較大權力，這一舉措會使咖啡業整體受益，尤其是個體商人。埃塞俄比亞咖啡在每日拍賣中出售，大多出口德國、美國、法國和日本。

風味：非常獨特，口感細膩豐富，含水果味和有原野風味的酒香。

建議烘烤方法：中度烘烤