喝咖啡會上癮嗎咖啡因咖啡癮

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-06 07:54:14

　　咖啡上癮問題

　　英格蘭一間大學請來300個志願者參與研究，將咖啡迷與非咖啡迷分成兩組，於測試前的16小時停止飲用咖啡，觀察他們集中力的變化。「戒咖啡」16小時後，只有咖啡迷獲准飲用咖啡，非咖啡迷不準飲用，結果卻顯示，飲用了咖啡的人，其集中力與非咖啡迷一樣，僅屬正常水平。故此推算，即使非咖啡迷飲用咖啡，亦不會有助提升專注力或工作效率。

　　負責調查的學者稱，人體內藏減慢反應的腺甘酸（Adenosine），在喝咖啡後感到「提神」，是因爲咖啡因停止腺甘酸進入細胞，令人不易產生睡意。研究又指，咖啡因會令到血管收窄，加速血液運行速度，形成頭痛。有些咖啡迷不喝咖啡會出現頭痛、易怒、肌肉緊繃和神經過敏等不適反應。

　　喝咖啡是否影響睡眠

　　許多人都有喝了咖啡後因精神亢奮而睡不着的經驗，這是因爲人體內有一種叫做腺甘酸的傳導物質，它能夠控制神經活動，產生呼吸減緩、情緒減弱、降低胃酸分泌和利尿作用。而咖啡因會假冒腺甘酸，使體內以爲腺甘酸的作用已經發生，讓你感到精神充沛、胃酸增加、較爲頻尿，自然也較不容睡着，值得注意的是，這種咖啡因造成的短暫清醒，並不表示體力真的獲得恢復。此外，每個人對咖啡因的新陳代謝速度不同，對其敏感度也就有所差異，所以有人在喝了咖啡後，並不覺得睡眠受到影響。因此，早上起牀後來一杯熱咖啡，可以振奮身心，讓心情更加舒暢，而晚上則可能會造成失眠。

　　是否會造成鈣質流失

　　由於人們對於鈣質流失和骨質疏鬆的問題越來越重視，對於咖啡也產生相當的疑惑。至於咖啡因的攝取和骨質疏鬆症的關係，仍在持續研究中，並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，但是某些研究則指出咖啡因會增加鈣質的流失。因此在此建議咖啡愛好者應該多喫些高鈣食品來補充鈣質，如準備吉士片或吉士蛋糕等搭配咖啡享用，不僅能補充鈣質，還能使咖啡更加美味。

　　咖啡與美容

　　沒有任何一項研究結果顯示咖啡中的咖啡因、黑色素與皮膚黑色素增加或令皮膚老化有絕對的關係。相反地，適量的咖啡因會加速新陳代謝、促進消化、改善便祕，並能夠改善皮膚的粗糙現象。關於咖啡因能加速新陳代謝，有一種說法是咖啡會加速燃燒卡路里，達到減肥的功效，基本上理論是正確的，但是這種卡路里的燃燒還不至於讓體重減輕多少，如果咖啡裏還加了糖和奶精，從熱量上的計算是更不符合減肥的原則了。

　　咖啡是健身的好朋友

　　咖啡的另一個優點，是能增強體力，這有助於你鍛鍊更長時間，使鍛鍊效果更好。咖啡因是團體性運動中必不可少的東西，因爲它能增強注意力和反應能力。飲用太多咖啡，再加上激烈運動，可能會導致心動過速和興奮，引發失眠、神經失常等症狀。

　　常喝咖啡易致亞健康

　　調查發現，白領中的亞健康現象已經極其普遍，約98.8%有不同程度的亞健康狀態，其中26歲~30歲人羣更是成爲重度亞健康的主力軍，比例高達64.2%。特別是一線城市，穩坐重度亞健康率的冠軍寶座。經濟和情感雙方的壓力，讓白領們不得不以透支健康的代價去換取成功，導致了衆多社會問題的產生。