1.拿鐵咖啡 - Latte
首先讓我們來看看精緻無比、口味細膩的拿鐵咖啡.拿鐵咖啡絕不僅僅是一款加奶的咖啡.首先,拿鐵咖啡必須使用意大利濃縮咖啡而非滴濾咖啡製作的.其次,拿鐵咖啡共分三層,上層是奶沫、中層是質地均勻的打發牛奶,底層是意大利濃縮咖啡.意大利濃縮咖啡的量視個人喜好而定.傳統意義上,拿鐵咖啡是用單杯或雙倍意大利濃縮咖啡製作的.最後,製作拿鐵咖啡時是將牛奶倒入咖啡的.拿鐵咖啡質感絲滑,牛奶與咖啡完美融合,使咖啡的味道更接近於冰淇淋,口感醇厚,口味柔和.
2.法壓咖啡 - French Press
你也許會認爲將法壓咖啡放在第二位有些出乎意料,因爲人們通常認爲法壓咖啡比其他咖啡更“濃”.對於那些沒有接觸過法壓咖啡的人來講,法壓咖啡是用一個帶有活塞式金屬濾網的咖啡壺衝煮出來的咖啡.製作法壓咖啡所用的咖啡粉研磨程度較爲粗糙.將咖啡粉倒入咖啡壺,再倒入熱水,讓咖啡浸泡5分鐘,再下壓濾網,過濾顆粒及雜質.製作而成的咖啡口感醇厚,香氣濃郁.法壓咖啡的油脂充分溶解於咖啡當中,因此與普通的紙質過濾咖啡相比,咖啡的酸味更加柔和.如果你仍覺得酸味過重,你還可以加入少許牛奶.
3.Cortado咖啡
你聽說過“Cortado”嗎?說實話,我也是最近才聽說的.Cortado咖啡其實就是咖啡比例更高的拿鐵咖啡.製作Cortado咖啡時,意大利濃縮咖啡的量與牛奶相同.與拿鐵相比,這種咖啡更能體現出咖啡本身的口味特徵.由於咖啡的量更大,Cortado咖啡非常適合那些沒有太多時間又繼續提振精神的上班人士.與拿鐵的柔和口感不同,Cortado的味道更加濃烈,香氣更加宜人.
4.古巴咖啡 - Cafe Cubano
最後這兩款咖啡都較爲罕見,且不加奶的咖啡.如果你連這兩種咖啡都喝過,我只能說你的的確確是個咖啡瘋子！古巴咖啡是用意大利濃縮咖啡和一種特殊品種的紅糖製作而成的.古巴咖啡的口感如糖漿般絲滑,甜味十足,通常被當做甜品飲用.但並不是所有咖啡師都會製作古巴咖啡.只有那些閱歷豐富、對咖啡極爲熱愛的精品咖啡師才知道如何製作這款精緻美味的咖啡.
5.土耳其咖啡 - Turkish Coffee
土耳其咖啡,一種幾乎被人遺忘的、會給人帶來強大味覺衝擊的古老咖啡.土耳其咖啡發明於17世紀.製作土耳其咖啡時,人們需將咖啡研磨至非常細膩的粉末,然後用熱水衝煮.土耳其咖啡不用過濾便可直接飲用.製作土耳其咖啡的訣竅在於不要用開水製作.土耳其咖啡的味道極爲濃郁,有些人會覺得口味過重.但只要加入一點牛奶,咖啡的味道便會變得柔和許多,口感絲滑,香醇美味.今天你認識了許多很多人根本沒聽說過的傳奇咖啡！現在你需要做的就是去品嚐每一種咖啡,去感受每種咖啡的口味到底有什麼區別,去總結哪款咖啡更加適合自己.當然,拿這些知識去裝裝假行家也是完全可以的！
