咖啡豆保存方法中國精品咖啡市場前景

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-23 21:06:03

有幾個問題需要注意，由於瓶蓋是金屬製成的，一個不小心就會有生鏽的現象發生。再者，因爲瓶身本來是用來裝蘋果汁的，所以喝完以後要清洗乾淨，放在通風的地方讓味道消失；或者倒扣在太陽下曝曬，來讓蘋果的味道消除。不然，接下來的咖啡可能杯杯都比Aricha更像水果炸彈吧！至於咖啡豆喝完之後，爲了避免咖啡豆產生的油味沾附在新的咖啡豆上影響風味，所以在使用過後最好也把罐子再清洗一次，除非買來的豆子烘焙度淺得不會出油，那就另當別論了。

你們看，不小心就可能讓瓶口上留下這樣的痕跡，這是洗完之後把瓶蓋放在瓶口晾乾，下班回來之後發現已經留下了這個不可磨滅的印記。現在我都會把瓶蓋和瓶身分開處理，瓶身倒扣在陽臺上風乾，瓶蓋則是另外找個通風的地方放好。最後，按照不同的咖啡豆以及烘焙日期存放，依據不同烘焙度的咖啡豆進行不同的養豆方式，就可以做好咖啡豆的庫存管理了。這就是我的咖啡豆保存法瓶子是我在COSTCO買回來的，原來裏頭裝的是100%蘋果原汁。玻璃製成的瓶身，金屬製成的蓋子，仿蘋果的造型也很討喜。旁邊的漏斗是我從太原路上的化學儀器行買回來的，用來讓咖啡豆乖乖聽話的進到瓶子裏。

通常會是像這樣的畫面。把咖啡豆倒進瓶身裏的過程，會像下雨一樣，原本是叮叮咚咚的聲音，最後變成又快又急的「唰~~~唰~~~」，當然不能唰太久，不然豆子會滿出來