蘇拉威西托拉雅 亞洲咖啡風味

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-21 19:38:14

　　蘇拉威西Toarco再也溼法
　　
　　生產國：印尼
　　
　　等級：無
　　
　　種植區域：蘇拉威西托拉雅
　　
　　廠牌：Toarco再也種植園
　　
　　處理方法：溼法加工
　　
　　外觀：2d/300gr，18SCR
　　
　　品種：蘇門答臘品種
　　
　　注：Toarco位於塔納托拉雅地區，海拔高度在900 -1250米不等。富有熱帶水果尤其是芒果和杏的香氣，口感上質樸香醇，回味中有花香和牛奶巧克力的味道。
　　
　　幹香氣（1-5）：3.8
　　
　　溼香氣（1-5）：3.8
　　
　　酸度（明亮度）（1-10）：8.4
　　
　　味道（層次感）（1-10）：8.8
　　
　　口感（醇厚度）（1-5）：3.2
　　
　　餘味（殘留度）（1-10）：8.3
　　
　　平衡性（1-5）：1
　　
　　基礎分（50）:50
　　
　　總分（最大100）:87.3
　　
　　強度/主要屬性：中等強度/花和香醇的回味，巧克力的風情
　　
　　建議烘焙程度：city+
　　
　　對比：作爲島嶼咖啡，這是不同尋常的，它就是蘇拉威西咖啡，和其它的咖啡都不一樣

2016-06-07 15:16:32 責任編輯：未知

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