常見的咖啡做法有哪幾種 喝咖啡加不加糖

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 23:09:37

【北歐咖啡】
用料:咖啡130毫升,蛋黃一個,細砂糖5克,淡奶油25克,朗姆酒、可可粉適量
做法:1、厚底鍋中放入蛋黃和細砂糖打勻,慢慢衝入煮好的咖啡邊衝邊攪勻
2、用微小火加熱,邊加熱邊攪拌,煮到邊緣有小泡起來
3、倒入杯中,家朗姆酒,打發淡奶油,裝裱花擠入咖啡中,篩少量可可粉即可
 
【意式咖啡】
用料:咖啡粉6、7克,純淨水適量
做法:把咖啡粉倒入蒸餾咖啡機的過濾器內,用搗棒將咖啡壓平,裝上咖啡器,啓動開關,抽取約30ML一杯的濃縮咖啡
 
【拿鐵咖啡】
用料:鮮牛奶,咖啡粉,白砂糖
做法:咖啡用開水衝好倒入咖啡壺,牛奶放到奶鍋里加熱到沸騰,倒入比較高的被子裏,把打奶泡器放入熱牛奶裏開始打泡,持續一分鐘左右,把咖啡倒入咖啡杯,然後倒入奶泡即可用料:咖啡粉10克,牛奶150毫升,巧克力碎
做法:1、咖啡機取出濾網,不加咖啡粉,只加水,打開開關,通過開水的循環給機器預熱
2、放入濾網和咖啡粉,水槽加水,打開開關,流出少量咖啡後關掉開關,讓咖啡粉蒸一下,20秒後再打開開關煮好咖啡
3、牛奶煮到微沸,倒一杯咖啡添加的牛奶量,用打沫器打到原來體積的約1.5倍,打好後杯子輕震幾下,震出大氣泡再微微晃動杯子,讓奶泡均勻
4、咖啡杯用開水溫熱後倒入1/3的咖啡,倒入泡沫牛奶,撒上巧克力砕即可

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2016-06-07 16:45:42 責任編輯:未知

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